26.10.2025 11:29
Неожиданное гастрономическое открытие в баре «Оптимист»!
Неожиданное гастрономическое открытие в баре «Оптимист»!
Признаюсь честно, шёл в «Оптимист» с предвзятым настроем. Всё-таки бар — и ожидать от него ресторанного уровня кухни было как-то… наивно. Но жизнь полна приятных сюрпризов!
В рамках Российского Ресторанного Фестиваля здесь представлен потрясающий сет за 1790₽. И знаете что? Он превзошёл все ожидания!
Что входит в сет:
✅ Салат с томатами, говяжьей грудинкой и фетой — свежая композиция из сочных сезонных томатов, маринованной говяжьей грудинки с ароматом копчения и нежной феты. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса идеально соединяет все вкусы.
✅ Гастрокартофельный шедевр с омулем, щучьей икрой и хрустящей петрушкой — воздушное картофельное пюре с добавлением сливочного масла и сливок, украшенное ломтиками нежного омуля, россыпью щучьей икры и хрустящими веточками петрушки, которые добавляют блюду текстуру и свежесть.
✅ Пельмени из щуки в грибном бульоне — ручная лепка из тонкого теста с начинкой из отборного филе щуки. Подаются в насыщенном грибном бульоне с нотками белых грибов и шампиньонов, который раскрывает вкус рыбы.
✅ Черёмуховый медовик — традиционный русский десерт с современным прочтением. Воздушные медовые коржи пропитаны черёмуховым кремом, а сверху украшены свежими ягодами и дроблёной черёмухой.
Каждый элемент сета — это маленькое гастрономическое чудо. Шеф-повар доказал, что в баре можно создавать блюда ресторанного уровня, которые не уступают именитым заведениям.
Особо впечатлило внимание к деталям и качество исполнения каждого блюда. От салата до десерта — всё было на высоте!
Вердикт: если вы, как и я, относились к «Оптимисту» только как к бару — самое время пересмотреть своё мнение. Здесь творится настоящая кулинарная магия!
📌 Екатеринбург, ул. проспект Ленина, 50Б
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ОптимистБар #РоссийскийРесторанныйФестиваль #Гастрономия #СетМеню #ЕдаЕКБ #РестораныЕкб #ВкусныеНаходки #ГастроКритик #МестныеРестораны #ЕдаСДушой
Признаюсь честно, шёл в «Оптимист» с предвзятым настроем. Всё-таки бар — и ожидать от него ресторанного уровня кухни было как-то… наивно. Но жизнь полна приятных сюрпризов!
В рамках Российского Ресторанного Фестиваля здесь представлен потрясающий сет за 1790₽. И знаете что? Он превзошёл все ожидания!
Что входит в сет:
✅ Салат с томатами, говяжьей грудинкой и фетой — свежая композиция из сочных сезонных томатов, маринованной говяжьей грудинки с ароматом копчения и нежной феты. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса идеально соединяет все вкусы.
✅ Гастрокартофельный шедевр с омулем, щучьей икрой и хрустящей петрушкой — воздушное картофельное пюре с добавлением сливочного масла и сливок, украшенное ломтиками нежного омуля, россыпью щучьей икры и хрустящими веточками петрушки, которые добавляют блюду текстуру и свежесть.
✅ Пельмени из щуки в грибном бульоне — ручная лепка из тонкого теста с начинкой из отборного филе щуки. Подаются в насыщенном грибном бульоне с нотками белых грибов и шампиньонов, который раскрывает вкус рыбы.
✅ Черёмуховый медовик — традиционный русский десерт с современным прочтением. Воздушные медовые коржи пропитаны черёмуховым кремом, а сверху украшены свежими ягодами и дроблёной черёмухой.
Каждый элемент сета — это маленькое гастрономическое чудо. Шеф-повар доказал, что в баре можно создавать блюда ресторанного уровня, которые не уступают именитым заведениям.
Особо впечатлило внимание к деталям и качество исполнения каждого блюда. От салата до десерта — всё было на высоте!
Вердикт: если вы, как и я, относились к «Оптимисту» только как к бару — самое время пересмотреть своё мнение. Здесь творится настоящая кулинарная магия!
📌 Екатеринбург, ул. проспект Ленина, 50Б
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#ОптимистБар #РоссийскийРесторанныйФестиваль #Гастрономия #СетМеню #ЕдаЕКБ #РестораныЕкб #ВкусныеНаходки #ГастроКритик #МестныеРестораны #ЕдаСДушой