20.11.2025 17:29
«Можно!
«Можно!»: встреча с Азов‑горой и тайна уральской скоблянки
Новый эпизод нашего проекта встречает нас там, где земля говорит с небом — у Азов‑горы под Полевским. Её каменные склоны, словно древний страж, хранят молчание уже сотни лет. Когда‑то здесь нашли сокровища — и с тех пор могучие камни не раскрывают своих тайн.
Сегодня мы пришли не просто любоваться видами. Вместе с ресторанным критиком Яковом Можаевым и автором канала Даниэлем Хоменок мы поставили себе непростую задачу: создать блюдо, которое сумеет вписаться в эту суровую, величественную красоту — стать её частью хотя бы на один миг.
Кто знает, может, гора оценит нашу смелость и щедро отплатит нам за уважение к её духу…
И вот — наш выбор: настоящая скоблянка из утки.
Это не просто рецепт — это диалог с землёй, на которой мы стоим. Мясо дикой птицы, жар сковороды, ароматы трав — всё сливается в единый ритм, будто эхо горных ветров. Мы готовили с особым вниманием: каждое движение, каждый ингредиент — как дань месту, его истории и характеру.
Смотрите новый эпизод прямо сейчас — и почувствуйте, как уральская природа оживает в тарелке!
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив
✉️ Подписывайся на наш канал в Telegram
#МожноСМожаевым #УральскаяКухня #УральскиеРецепты #АзовГора #ГастрономияУрала #КулинарноеПутешествие
Новый эпизод нашего проекта встречает нас там, где земля говорит с небом — у Азов‑горы под Полевским. Её каменные склоны, словно древний страж, хранят молчание уже сотни лет. Когда‑то здесь нашли сокровища — и с тех пор могучие камни не раскрывают своих тайн.
Сегодня мы пришли не просто любоваться видами. Вместе с ресторанным критиком Яковом Можаевым и автором канала Даниэлем Хоменок мы поставили себе непростую задачу: создать блюдо, которое сумеет вписаться в эту суровую, величественную красоту — стать её частью хотя бы на один миг.
Кто знает, может, гора оценит нашу смелость и щедро отплатит нам за уважение к её духу…
И вот — наш выбор: настоящая скоблянка из утки.
Это не просто рецепт — это диалог с землёй, на которой мы стоим. Мясо дикой птицы, жар сковороды, ароматы трав — всё сливается в единый ритм, будто эхо горных ветров. Мы готовили с особым вниманием: каждое движение, каждый ингредиент — как дань месту, его истории и характеру.
Смотрите новый эпизод прямо сейчас — и почувствуйте, как уральская природа оживает в тарелке!
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив
✉️ Подписывайся на наш канал в Telegram
#МожноСМожаевым #УральскаяКухня #УральскиеРецепты #АзовГора #ГастрономияУрала #КулинарноеПутешествие