Весенний гастро‑трип в «Два Деда Фазенда»: меню, вдохновлённое «Чайф» Сегодня заглянул в любимый «Два Деда Фазенда» — и не зря!

Весенний гастро‑трип в «Два Деда Фазенда»: меню, вдохновлённое «Чайф»

Сегодня заглянул в любимый «Два Деда Фазенда» — и не зря! Ресторан обновил меню, добавив весеннюю ноту и… неожиданную музыкальную отсылку к группе «Чайф». Некоторые блюда и коктейли названы в честь хитов и образов коллектива — и это придаёт ужину особый шарм.

Первым делом я заказал салат «Бутылка кефира, полбатона» (440₽). Лёгкое и свежее блюдо с настроением раннего утра: овощная основа, кефирно‑мятная заправка и хрустящие гренки из батона. Просто, но со вкусом — идеальный старт вечера.

Следом пришёл «Лада гриль» (590₽) — салат из сезонных овощей с сочным куриным бедром на гриле. Медово‑горчичный соус добавил сладковатую нотку, а лёгкий дымный аромат создал тёплое, располагающее настроение.

Настоящим открытием стали «Уральские фрикадельки» (690₽). Фрикадельки из оленины подаются с дедовским картофелем и ярким пюре из свёклы со смородиной. Контраст текстур и вкусов — от нежной мякоти до лёгкой кислинки ягод — сделал блюдо по‑настоящему запоминающимся.

Для компании или для тех, кто хочет попробовать всё сразу, идеально подойдёт «Дедовский баскет» (690₽). Это целое ведро закусок: хрустящие куриные крылья, палочки и джерки с фирменной заправкой из солёных огурцов. Аппетитное разнообразие в одной подаче.

На десерт я выбрал «Оранжевое настроение» (440₽) — морковный десерт с апельсиновым джемом и сметанным кремом. Нежно, сладко, с лёгкой цитрусовой свежестью. Говорят, это блюдо — оммаж одному из любимых лакомств солиста «Чайф».

Завершили вечер авторские коктейли, каждый из которых — маленькая история:
«В розовом дыму» (550₽) соединил цитрус и шисо на джине. Контрастный и сложный, он напомнил мне первый концерт «Чайф»: сначала интригует, потом захватывает целиком.

«Рок‑олимп» (550₽) удивил сочетанием игристого и портвейна. Благородное и простое встретились в одном бокале — как в лучших песнях группы. Казалось бы, несочетаемое, но работает идеально.

«Жить в Чайф» (550₽) — чайный кордиал с цитрусовыми нотами. Его послевкусие напомнило любимую песню: остаётся с тобой надолго, согревая воспоминаниями.

В новом меню чувствуется весна: свежие овощи, локальные продукты и лёгкие акценты создают особое настроение. Отсылки к «Чайф» добавляют ужину ностальгический флёр и становятся поводом для тёплых разговоров. Здесь удачно сочетаются разные форматы: от лёгких салатов до сытных основных блюд, так что каждый найдёт что‑то по душе. А коктейли не просто радуют вкусом — они рассказывают мини‑истории, превращая ужин в маленькое приключение.

«Два Деда Фазенда» снова удивил: здесь умеют сочетать уют, вкус и немного музыки. Если хотите провести вечер в атмосфере тепла, попробовать необычные сочетания и улыбнуться, вспоминая любимые песни, — вам сюда.

📌 Екатеринбург, проспект Ленина, 41

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#ДваДедаФазенда #ВесеннееМеню #Чайф #Гастрономия #Коктейли #ГдеПоесть