15.09.2026 10:05
Будний ужин порой приходится собирать буквально на ходу, и тут эта баночка меня здорово выручает.
Будний ужин порой приходится собирать буквально на ходу, и тут эта баночка меня здорово выручает. Рассольник получается густым, с приятной огуречной кислинкой и по-настоящему домашним вкусом. Перловка остаётся мягкой, а овощи хорошо чувствуется в каждой ложке. Держу несколько банок под рукой, чтобы без долгой возни накормить семью горячим супом.
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свежие огурцы — 3 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Томатная паста — 600 мл
✅ Сахар — 250 г
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Соль — 4 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Перловая крупа — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
2. Перловку отварите почти до готовности.
3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками.
4. В кастрюле или специальном тазу для консервации соедините морковь, лук и огурцы.
5. Отдельно смешайте соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. Заправьте этой смесью овощи.
6. Варите овощи 40 минут.
7. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут.
8. Влейте столовый уксус 9% и сразу выключите огонь.
9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте.
СОВЕТЫ:
✅ Количество сахара можно уменьшить до 180–200 г.
✅ Вместо перловой крупы можно взять рис — его также нужно заранее отварить почти до готовности.
✅ Удобно использовать банки объёмом 0,7 л: одной такой банки достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 л.
✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картофель, а за 10–15 минут до конца варки положите заготовку. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свежие огурцы — 3 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Томатная паста — 600 мл
✅ Сахар — 250 г
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Соль — 4 ст. л.
✅ Столовый уксус 9% — 100 г
✅ Перловая крупа — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
2. Перловку отварите почти до готовности.
3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками.
4. В кастрюле или специальном тазу для консервации соедините морковь, лук и огурцы.
5. Отдельно смешайте соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. Заправьте этой смесью овощи.
6. Варите овощи 40 минут.
7. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут.
8. Влейте столовый уксус 9% и сразу выключите огонь.
9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте.
СОВЕТЫ:
✅ Количество сахара можно уменьшить до 180–200 г.
✅ Вместо перловой крупы можно взять рис — его также нужно заранее отварить почти до готовности.
✅ Удобно использовать банки объёмом 0,7 л: одной такой банки достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 л.
✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картофель, а за 10–15 минут до конца варки положите заготовку. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇