16.09.2026 10:05
Погреб без этих огурцов я уже не представляю: к зиме они набирают крепкий, по-настоящему бочковой вкус и остаются звонко хрустящими.
Погреб без этих огурцов я уже не представляю: к зиме они набирают крепкий, по-настоящему бочковой вкус и остаются звонко хрустящими. Возни с ними совсем немного, а результат из года в год радует всю семью. Я подаю их к картошке, добавляю в рассольник и винегрет, да и просто к обеду баночка всегда приходится кстати. Главное — сразу найти для них место в холоде.
ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Колодезная или очищенная вода — 1,5 л
✅ Соль — 90 г (3 ст. л.)
✅ Чеснок — 3 дольки
✅ Листья чёрной смородины — 7 шт.
✅ Листья вишни — 7 шт.
✅ Листья дуба — 7 шт.
✅ Укроп с соцветиями — несколько веточек
✅ Листья хрена — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы хорошо промойте, сложите в миску или таз, залейте холодной водой и оставьте на 5–6 часов.
2. После замачивания обрежьте у огурцов кончики с обеих сторон.
3. Подготовьте листья чёрной смородины, вишни, дуба и хрена, чеснок и укроп с соцветиями и стеблями.
4. Трёхлитровую стеклянную банку вымойте под проточной водой с содой.
5. На дно банки положите часть подготовленных листьев и дольки чеснока.
6. Наполняйте банку огурцами, чередуя их с зеленью и листьями. Верхний слой огурцов накройте оставшимися листьями.
7. В 1,5 л воды всыпьте 90 г соли и размешайте деревянной ложкой. Оставьте рассол на 2 минуты, чтобы примеси из соли осели на дно.
8. Осторожно залейте огурцы чистым рассолом, не поднимая осадок со дна.
9. Возьмите полиэтиленовую крышку, предназначенную для горячего. Опустите её в горячую воду на 30 секунд.
10. Достаньте крышку и сразу наденьте на банку, пока она не остыла. Если крышка успела остыть, снова опустите её в горячую воду и повторите.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Храните огурцы только в холодном месте — в погребе или холодильнике.
✅ Огурцы будут готовы через 30 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 2 кг
✅ Колодезная или очищенная вода — 1,5 л
✅ Соль — 90 г (3 ст. л.)
✅ Чеснок — 3 дольки
✅ Листья чёрной смородины — 7 шт.
✅ Листья вишни — 7 шт.
✅ Листья дуба — 7 шт.
✅ Укроп с соцветиями — несколько веточек
✅ Листья хрена — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы хорошо промойте, сложите в миску или таз, залейте холодной водой и оставьте на 5–6 часов.
2. После замачивания обрежьте у огурцов кончики с обеих сторон.
3. Подготовьте листья чёрной смородины, вишни, дуба и хрена, чеснок и укроп с соцветиями и стеблями.
4. Трёхлитровую стеклянную банку вымойте под проточной водой с содой.
5. На дно банки положите часть подготовленных листьев и дольки чеснока.
6. Наполняйте банку огурцами, чередуя их с зеленью и листьями. Верхний слой огурцов накройте оставшимися листьями.
7. В 1,5 л воды всыпьте 90 г соли и размешайте деревянной ложкой. Оставьте рассол на 2 минуты, чтобы примеси из соли осели на дно.
8. Осторожно залейте огурцы чистым рассолом, не поднимая осадок со дна.
9. Возьмите полиэтиленовую крышку, предназначенную для горячего. Опустите её в горячую воду на 30 секунд.
10. Достаньте крышку и сразу наденьте на банку, пока она не остыла. Если крышка успела остыть, снова опустите её в горячую воду и повторите.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Храните огурцы только в холодном месте — в погребе или холодильнике.
✅ Огурцы будут готовы через 30 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇