16.09.2026 13:07
Бывает, достанешь банку к обычной картошке, и ужин уже кажется интереснее.
Бывает, достанешь банку к обычной картошке, и ужин уже кажется интереснее. Кабачки остаются плотными, а соус получается густым, с заметной, но вполне приятной остринкой. Я обычно закрываю побольше: такая закуска хорошо хранится и не залеживается после открытия. Особенно удачно она подходит к мясу и простым гарнирам.
КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Горький перец — 1 шт.
✅ Морковь — 3 шт.
✅ Чеснок — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте.
2. Кабачки вымойте, затем нарежьте ломтиками или тонкими кружочками.
3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку.
4. В просторный таз налейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте сахар и соль.
5. Поставьте таз на средний огонь и доведите маринад до кипения.
6. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут.
7. Выложите кабачки в маринад. После закипания готовьте 25 минут на небольшом огне.
8. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками.
9. Укутайте банки одеялом и оставьте так до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход готовой заготовки — 3 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Горький перец — 1 шт.
✅ Морковь — 3 шт.
✅ Чеснок — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте.
2. Кабачки вымойте, затем нарежьте ломтиками или тонкими кружочками.
3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку.
4. В просторный таз налейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте сахар и соль.
5. Поставьте таз на средний огонь и доведите маринад до кипения.
6. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут.
7. Выложите кабачки в маринад. После закипания готовьте 25 минут на небольшом огне.
8. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками.
9. Укутайте банки одеялом и оставьте так до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход готовой заготовки — 3 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇