23.09.2026 10:05
Хорошая солянка должна быть сочной, густой и с приятной овощной кислинкой — именно такой она у меня и получается.
Хорошая солянка должна быть сочной, густой и с приятной овощной кислинкой — именно такой она у меня и получается. С годами я убедилась, что зимой эта баночка выручает лучше многих заготовок: можно быстро подать закуску или дополнить простой ужин. Капуста не превращается в кашу, а вкус остается насыщенным и по-домашнему ладным.
СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Белокочанная капуста — 3 кг
✅ Морковь — 2 кг
✅ Репчатый лук — 2 кг
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Лавровый лист — 3–4 шт.
✅ Растительное масло — 500 мл
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 1 ст. л.
✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Снимите с кочана верхние листья, затем тонко нашинкуйте капусту соломкой.
2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Вырежьте плодоножки, а мякоть нарежьте дольками.
5. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите овощи 2 часа.
7. В конце варки положите лавровые листья и горошины чёрного перца, влейте уксус и перемешайте.
8. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками.
СОВЕТЫ:
✅ Точное количество и объём банок в рецепте не указаны.
✅ Способ и продолжительность стерилизации банок в рецепте не указаны.
✅ Условия и температура хранения в рецепте не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Белокочанная капуста — 3 кг
✅ Морковь — 2 кг
✅ Репчатый лук — 2 кг
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Лавровый лист — 3–4 шт.
✅ Растительное масло — 500 мл
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 1 ст. л.
✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Снимите с кочана верхние листья, затем тонко нашинкуйте капусту соломкой.
2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Вырежьте плодоножки, а мякоть нарежьте дольками.
5. Сложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите овощи 2 часа.
7. В конце варки положите лавровые листья и горошины чёрного перца, влейте уксус и перемешайте.
8. Горячую солянку разложите по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками.
СОВЕТЫ:
✅ Точное количество и объём банок в рецепте не указаны.
✅ Способ и продолжительность стерилизации банок в рецепте не указаны.
✅ Условия и температура хранения в рецепте не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇