Планирую в новогодние праздники приготовить пару блюд в казане.

Планирую в новогодние праздники приготовить пару блюд в казане. Нет-нет, на святое замахиваться не стану, для плова найдутся специалисты и получше. А вот блюда более «земные» приготовлю: уху и чебуреки. На сладкое – глинтвейн.

И если уху с глинтвейном (в казане) я готовлю регулярно, то чебуреки пока не доводилось ни разу. Уху гости едят в основном молча и относятся к ней умерено спокойно. Случаются редкие негромкие возгласы, но чаще мне даже приходится немного упрашивать и намекать про добавку. За глинтвейном же очередь выстраивается сразу. Намекать ничего нужно, все словно следуют каким-то внутренним правилам, на бегу хватая кружки, причем, кто-то по две. Полагаю, с чебуреками обстановка будет где-то посередине. Но здесь и от меня, конечно, зависит как пойдет дело, ведь готовить их, напоминаю, я буду в первый раз.

Люблю удивлять едой, простые шашлыки для меня слишком скучны. Я и рыбу коптить начал по этой самой причине – чтобы удивлять. То утку завялю, то лакомство из мозга костей приготовлю, то салат какой-нибудь эдакий состряпаю. Но при этом, в обычной жизни питаюсь я совершено просто и не позволяю ничего лишнего. Люблю блюда, от и до понятные из чего они, и при готовке, чтоб продукты не растеряли своих полезных качеств. Это может быть цельный кусок мяса пожаренный на сковороде или курица на пару, свежие овощи в салате или варенная перловка на второе. Никаких соусов, майонезов и прочего, максимум – нежирная сметана или ложка оливкового масла, да и то, если окажется под рукой. Щепотка соли, перец. Чай без сахара.

Бывает, что коса находит на камень (как же без этого), но всё-таки не так часто. И мне за себя не стыдно. Должен же быть в жизни любого человека праздник. Хотя бы такой)