03.08.2026 08:00
Торт «Сладкий орешек» 🥜🍯 🗒 Ингредиенты: Тесто: ✅ Пшеничная мука — 390 г ✅ Яичные желтки — 80 г ✅ Маргарин — 300 г ✅ Сод
Торт «Сладкий орешек» 🥜🍯
🗒 Ингредиенты:
Тесто:
✅ Пшеничная мука — 390 г
✅ Яичные желтки — 80 г
✅ Маргарин — 300 г
✅ Сода — 5 г
✅ Уксус — 3 г
Ореховое безе:
✅ Яичные белки — 120 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Ванильный сахар — 5 г
✅ Грецкие орехи — 240 г
Крем:
✅ Варёное сгущённое молоко — 500 г
✅ Сливочное масло — 200 г
🔸 Форма: диаметр 22–24 см
Разогрей духовку до 180°С. Достань масло и белки заранее — масло должно быть мягким, а белки холодными прямо из холодильника.
Смешай желтки, муку и маргарин руками до однородного мягкого теста. Добавь соду, погашенную уксусом, и хорошо вымешай. Раздели тесто на три равные части.
Взбей холодные белки миксером, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар — должна получиться густая блестящая пышная масса. Орехи мелко порубите ножом и перемешай с белковой массой.
Раскатай или руками распредели одну часть теста по дну формы тонким слоем. Сверху равномерно выложи треть ореховой массы. Выпекай 30 минут до золотистого цвета. Так же приготовь второй и третий корж — каждый по очереди.
Пока коржи остывают, приготовь крем. Мягкое сливочное масло взбей миксером до пышности, затем добавь варёную сгущёнку и взбивай ещё пару минут до однородного кремового цвета. Крем должен получиться гладким и воздушным.
Собери торт: каждый корж щедро промажь кремом, укладывая слой за слоем. Верх и бока тоже покрой кремом, укрась четвертинками грецких орехов. Убери торт в холодильник минимум на 5 часов — лучше на ночь, тогда он хорошо пропитается и станет нежнейшим. 🥜
💡 Лайфхак: Чтобы крем получился без комочков, масло и сгущёнка должны быть одинаковой температуры — оба комнатной. Тогда они соединятся идеально гладко.
Десертомания 👈Подписаться
🗒 Ингредиенты:
Тесто:
✅ Пшеничная мука — 390 г
✅ Яичные желтки — 80 г
✅ Маргарин — 300 г
✅ Сода — 5 г
✅ Уксус — 3 г
Ореховое безе:
✅ Яичные белки — 120 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Ванильный сахар — 5 г
✅ Грецкие орехи — 240 г
Крем:
✅ Варёное сгущённое молоко — 500 г
✅ Сливочное масло — 200 г
🔸 Форма: диаметр 22–24 см
Разогрей духовку до 180°С. Достань масло и белки заранее — масло должно быть мягким, а белки холодными прямо из холодильника.
Смешай желтки, муку и маргарин руками до однородного мягкого теста. Добавь соду, погашенную уксусом, и хорошо вымешай. Раздели тесто на три равные части.
Взбей холодные белки миксером, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар — должна получиться густая блестящая пышная масса. Орехи мелко порубите ножом и перемешай с белковой массой.
Раскатай или руками распредели одну часть теста по дну формы тонким слоем. Сверху равномерно выложи треть ореховой массы. Выпекай 30 минут до золотистого цвета. Так же приготовь второй и третий корж — каждый по очереди.
Пока коржи остывают, приготовь крем. Мягкое сливочное масло взбей миксером до пышности, затем добавь варёную сгущёнку и взбивай ещё пару минут до однородного кремового цвета. Крем должен получиться гладким и воздушным.
Собери торт: каждый корж щедро промажь кремом, укладывая слой за слоем. Верх и бока тоже покрой кремом, укрась четвертинками грецких орехов. Убери торт в холодильник минимум на 5 часов — лучше на ночь, тогда он хорошо пропитается и станет нежнейшим. 🥜
💡 Лайфхак: Чтобы крем получился без комочков, масло и сгущёнка должны быть одинаковой температуры — оба комнатной. Тогда они соединятся идеально гладко.
Десертомания 👈Подписаться