ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС — ЧТО ЭТО ТАКОЕ 🍽️
Гликемический индекс (ГИ) продукта показывает, с какой скоростью усваивается глюкоза из еды.
Измеряется он по шкале от 100 до 0: где 100 — это чистая глюкоза, а 0 — это продукты без содержания углеводов вообще (например, сливочное масло).
👆 Поэтому мяса, рыбы, птицы и яиц в стандартных таблицах ГИ вы не найдёте.
Классификация ГИ:
🟢 0–55 — низкий
🟠 56–69 — средний
70+ — высокий
Простое правило: чем больше в продукте легкоусвояемых углеводов, тем выше его ГИ, и, соответственно, тем резче скачок инсулина.
Наберем 400 ❤️ под этим постом, и я поделюсь с вами личными лайфхаками, как снижать ГИ блюд.
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС — ЧТО ЭТО ТАКОЕ 🍽️ Гликемический индекс (ГИ) продукта показывает, с какой скоростью усваивается глюкоза из еды.
