“Бездрожжевой протокол” - под этим названием имеют в виду временную диету, где ограничивают сахар, белую муку, алкоголь, продукты с дрожжами/брожением…

“Бездрожжевой протокол” - под этим названием имеют в виду временную диету, где ограничивают сахар, белую муку, алкоголь, продукты с дрожжами/брожением и молочные продукты.

Зачем это? И почему об этом говорят все чаще в научном обществе?

Если убрать маркетинговое слово “бездрожжевой”, медицински корректнее говорить: протокол снижения избыточного кишечного брожения.
Его смысл не в том, чтобы “убить все дрожжи”, а в том, чтобы на время уменьшить продукты, которые способствуют благоприятному размножению патогенной флоры в организме.

Кстати, у меня есть интересный подкаст
с Мариной Внуковой, в котором она очень понятно рассказывает о влиянии микробиоты на организм человека.

В кишечнике живут бактерии, археи, вирусы и грибы — это микробиом. Candida тоже может быть обычным обитателем кожи, слизистых и ЖКТ, то есть само наличие Candida в анализе не равно болезни.

Проблема возникает, когда нарушается баланс микробов, снижается иммунная защита.
Плюс антибиотики, стероиды, лекарственные препараты, алкоголь, уничтожают хорошую флору и питают плохую.
С эндокринологической точки зрения особенно важен сахар крови. Диабет и гипергликемия повышают риск кандидозов, в том числе вагинального и орального; поэтому контроль глюкозы, снижение избытка сахара и ультрапереработанных продуктов — это разумная мера, но не потому, что “дрожжи в хлебе заселяют кишечник”, а потому что, это благоприятная среда для патогенной флоры.

Брожение само по себе не зло. Нормальная ферментация пищевых волокон в толстой кишке даёт короткоцепочечные жирные кислоты, например бутират, которые поддерживают кишечный барьер, иммунную регуляцию и обмен веществ.

Сахар.
Сладкие напитки, десерты, сиропы, частые перекусы — может менять состав микробиоты: увеличивать долю микробов, которые быстро используют простые углеводы, и снижать количество бактерий, связанных с образованием полезных короткоцепочечных жирных кислот. Обзоры показывают, что высокое потребление сахаров связано с дисбиозом, нарушением барьерной функции кишечника и воспалительными изменениями.

Алкоголь.
У людей с алкогольной зависимостью исследования показывали связь изменённой проницаемости кишечника с нарушениями состава и активности микробиоты.

Лактоза.
Молочный сахар. Если у человека достаточно фермента лактазы, лактоза расщепляется и обычно не вызывает проблемы. Но при лактазной недостаточности непереваренная лактоза доходит до толстой кишки, где её начинают активно ферментировать бактерии. В результате образуются водород, метан, углекислый газ, увеличивается осмотическая нагрузка — появляются вздутие, урчание, боль, диарея.

В своем ЧАТ-БОТЕ я решила углубиться в тему грамотного и сбалансированного питания, нюансов, которые многие игнорируют, а возможно даже не знают.

Если заинтересовал БД протокол, то раскрою данную тему подробнее. Ставьте ❤️ и если много их будет, то напишу об этом пост.