Зачем солить сладкую кашу? Однажды я забыла посолить сладкую овсянку. И первую минуту никак не могла понять, почему она сегодня такая невкусная. 😆 А потом как дошло) У соли не только свой собственный вкус, ещё она влияет на то, как мы ощущаем другие вкусы. Например, может приглушать горечь, и тогда сладость чувствуется более отчётливо, даже если сахара положили как обычно. Ещё мы привыкаем к определённому вкусу любимой еды. Уберите соль — и вроде всё на месте: овсянка, молоко, сладость. А вкус уже другой, чего-то не хватает. Кстати, мой любимый вариант — это жидковатая овсянка. Если вы тоже т…
Салат с финиками, миндалём и хрустящей питой #рецепт Продолжим про финики — теперь с рецептом. Здесь их сладость чудесным образом сочетается с маринованным луком, лимоном и хрустящим хлебом. 🤤 На 4 небольшие порции: - молодой шпинат — 150 г; - финики Меджул без косточек — 100 г; - несолёный миндаль — 75 г; - пита — 100 г; - красный лук — ½ средней луковицы; - несолёное сливочное масло — 30 г; - оливковое масло — 2 ст. л.; - белый винный уксус — 1 ст. л.; - лимонный сок — 2 ст. л.; - сумак — 2 ч. л. (красноватая специя с кислинкой); - хлопья чили — ½ ч. л.; - соль. Лук тонко нарежьте, финики р…
Уложить волосы — полдела: потом с этой причёской ещё нужно как-то поспать (особенно когда утром не хочется возиться, как мне). Европейские модницы XVIII века берегли высокие укладки под большими ночными чепцами и спали, приподняв голову на подушках. В Японии для сохранения причёски использовали специальные подголовники — такамакура. Ими до сих пор пользуются майко, ученицы гейш: сложную укладку им делают примерно раз в неделю, и до следующего визита к мастеру её нужно сберечь. Подушка, кстати, может оставить следы и на лице. Когда мы спим, уткнувшись в неё щекой, кожа сдавливается и собираетс…
Какие финики «честные»? #читатели_пишут Здравствуйте, Елена, подскажите, пожалуйста, есть ли пост про финики. Сотни сортов, непонятно, какие честные 😄 Один финик светлый и плотный, другой почти чёрный и такой мягкий, что его можно размазать по хлебу. И оба могут быть совершенно обычными финиками без добавок. По цвету и мягкости вычислить «честный» не получится: тут многое зависит от сорта, зрелости и того, сколько в плоде осталось воды. Начнём с сортов — запоминать сотни не придётся. Для знакомства хватит трёх вариантов. Меджул (Medjool) — крупный, мясистый, мягкий, с карамельным вкусом. Хоро…
Креатин для ягодиц: откуда взялся «персик»? «Из блинчика в персик» — примерно так переводится слоган From pancake to peach из рекламы креатина Nutrition Geeks. А под ним картинка ягодиц «до и после», причём это «после» заметно округлее. Рядом обещание: креатин поможет построить мышцы, с которыми один белок не справится. Креатин действительно хорошая штука. Для сокращения мышц нужна энергия, которую клетки получают из молекул АТФ. Их можно представить как маленькие заряженные батарейки: во время работы они разряжаются, и их нужно снова «заряжать». Готовый запас АТФ в мышцах небольшой, поэтому …
