Когда родное чадо хорошо учится, то думаешь, что можно расслабиться и не переживать за ту же математику. У Алёны сейчас именно так: она закончила 10 класс, учится дома, с программой справляется. Никаких историй в духе «срочно спасите оценки, всё горит» у нас нет. Но проблема в том, что урочная математика устроена линейно: дали тему, разобрали пример, дома решили точно такие же задания. Для базы этого достаточно. Но в реальной науке — будь то химия, физика или программирование — готовых шаблонов нет. Если задача не похожа на образец из учебника, привычный алгоритм ломается. У нас такое было на…
В детстве меня от одного вида молочной пенки выворачивало наизнанку... В садик я не ходила, но перед первым классом меня отправили в «нулёвку» — группы были те же детсадовские, только внутри стояли парты. И в первый же день на полдник принесли какао. Сверху плавала толстая серая плёнка. Я пить, конечно, отказалась, но нянечка решила влить напиток насильно — исключительно из лучших побуждений. 😐 Как только эта плёнка оказалась во рту, сработал рвотный рефлекс. Прямо на нянечку. Больше пить какао меня не заставляли. Метод защиты получился радикальным, зато рабочим. К чему я это вспомнила? Прост…
Бытовая химия: что нужно дома У нас же не только про еду)) В отделе с бытовой химией легко зависнуть: средство для кухни, для ванной, для плиты, для раковины... Кажется, под каждую поверхность есть своя бутылку. Но дома обычно нужна не сотня средств, а понимание, какую грязь чем отмывать. И в базовом наборе я бы оставила четыре вещи: ▫️ жидкость для мытья посуды ▫️ кислотное средство от известкового налёта и ржавых следов от воды ▫️ щелочное средство от жира ▫️ универсальный спрей для лёгкой уборки, если вы им, конечно, пользуетесь. Жидкость для посуды — базовая вещь. Ей можно мыть не только …
Зелёные бананы и резистентный крахмал Мы всей семьёй любим бананы ещё с зеленцой. Не такие, что даже не очистишь, а просто плотные, не приторные и чуть травянистые на вкус. И вовсе не потому, что они “полезнее”, ведь в них есть резистентный крахмал. Хотя да, признаюсь, об этом я тоже думаю. 😁 Но в первую очередь они для нас самые вкусные. А мягкие спелые бананы обычно уходят в выпечку: в кексы, оладьи и банановый хлеб. Чем зеленоватый банан отличается от спелого? (Ну, помимо цвета кожуры и вкуса). ▫️Пока банан ещё не дозрел, в нём больше крахмала и меньше простых сахаров. Поэтому он хорошо де…
Зачем разрыхлитель, если можно погасить соду лимонкой? В комментариях к творожным оладьям спросили: почему именно разрыхлитель? Можно же просто погасить соду лимонной кислотой. 🔻О том, как работает сода и почему ее не нужно гасить, был пост: https://max.ru/e_semika/AZyor6bafCY Но если кратко: сода разрыхляет тесто не сама по себе, а за счёт выделения углекислого газа.🫧 Когда вы заранее смешиваете соду с кислотой, газ улетает в воздух. А нам-то нужно, чтобы он выделялся внутри теста, пока оно ещё мягкое и может удержать пузырьки. Поэтому соду и разрыхлитель обычно смешивают с мукой, а не гасят…