16.03.2026 08:07
Постный стол на Руси: от луковника до ягодных левашей 🫛 Из простых продуктов — лука, гороха, рыбы, солений, ягод и меда
Постный стол на Руси: от луковника до ягодных левашей
🫛 Из простых продуктов — лука, гороха, рыбы, солений, ягод и меда — готовили десятки блюд: варили похлебки, томили каши, пекли пироги и делали сладости.
🍲 Например, луковник — пирог с луковой начинкой, гороховый кулеш — густая похлебка из гороха, а к чаю подавали леваши — тонкие лепешки из высушенных ягод, которые иностранцы называли «сухим вареньем».
Эти продукты можно купить и сегодня на московских ярмарках:
воронежский лук
ростовский горох
мурманскую рыбу
разнообразные соленья
Так что старинные постные блюда вполне можно приготовить и на современной кухне.
Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX
🫛 Из простых продуктов — лука, гороха, рыбы, солений, ягод и меда — готовили десятки блюд: варили похлебки, томили каши, пекли пироги и делали сладости.
🍲 Например, луковник — пирог с луковой начинкой, гороховый кулеш — густая похлебка из гороха, а к чаю подавали леваши — тонкие лепешки из высушенных ягод, которые иностранцы называли «сухим вареньем».
Эти продукты можно купить и сегодня на московских ярмарках:
воронежский лук
ростовский горох
мурманскую рыбу
разнообразные соленья
Так что старинные постные блюда вполне можно приготовить и на современной кухне.
Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX