12.06.2026 21:05
Как заморозить клубнику 🍓 ✔ Собирать ягодки нужно рано утром, ещё до появления росы, либо вечером, на закате солнца,
Как заморозить клубнику 🍓
✔ Собирать ягодки нужно рано утром, ещё до появления росы, либо вечером, на закате солнца, в сухую погоду. Именно тогда клубника будет сухой и ароматной.
✔ Если ягода чистая, можно обойтись сухой обработкой. Если же после сбора прошло более трех часов или же ягоды куплены, то их непременно следует вымыть, положив в пластиковый дуршлаг под прохладной водой.
✔ Просушиваем на бумажном кухонном полотенце, на мягкой хлопчатобумажной ткани. При этом с них аккуратно обрываются хвостики.
✔ Разделочные доски застилаем пищевой пленкой, выкладываем клубнику и помещаем их в морозильную камеру на 2-3 часа.
✔ После этого ягоды помещаются в пакеты или в пластиковые контейнеры (лучше небольшие по объему), так как повторно замораживать клубнику нельзя.
✔ Клубника при заморозке теряет часть своей сладости. Поэтому плоды можно немного присыпать сахарным песком.
✔ Хранить замороженную клубнику лучше при -18°С, а размораживать при t около 0°С.
#флай_заготовки
✔ Собирать ягодки нужно рано утром, ещё до появления росы, либо вечером, на закате солнца, в сухую погоду. Именно тогда клубника будет сухой и ароматной.
✔ Если ягода чистая, можно обойтись сухой обработкой. Если же после сбора прошло более трех часов или же ягоды куплены, то их непременно следует вымыть, положив в пластиковый дуршлаг под прохладной водой.
✔ Просушиваем на бумажном кухонном полотенце, на мягкой хлопчатобумажной ткани. При этом с них аккуратно обрываются хвостики.
✔ Разделочные доски застилаем пищевой пленкой, выкладываем клубнику и помещаем их в морозильную камеру на 2-3 часа.
✔ После этого ягоды помещаются в пакеты или в пластиковые контейнеры (лучше небольшие по объему), так как повторно замораживать клубнику нельзя.
✔ Клубника при заморозке теряет часть своей сладости. Поэтому плоды можно немного присыпать сахарным песком.
✔ Хранить замороженную клубнику лучше при -18°С, а размораживать при t около 0°С.
#флай_заготовки