Булочки рогалики
Ингредиенты:
⁃ 140 гр молока
⁃ 7 гр сухих дрожжей
⁃ 80 гр сахара
⁃ 550 гр муки
⁃ 2 яйца
⁃ 160 гр кефира
⁃ 60 гр сливочного масла
⁃ 5 гр соли
350 гр густого повидла или джема
1 желток + 1 ст л молока для смазывания
Выпекать при 180 20 минут
Приготовление:
Приготовим опару:
1. Молоко должен быть тёплым, но не горячим
2. В тёплом молоке растворяем сухие дрожжи, к ним добавляем часть сахара от общей массы - перемешиваем оставляем на 15 минут
3. К массе добавляем соль, оставшийся сахар, 2 яйца, кефир комнатной температуры, растопленное сливочное масло - перемешиваем до однородного состояния
4. Муку вводим постепенно
5. Замешивала тесто 9 минут
6. На всякий случай напомню муку вам может понадобится чуть больше или чуть меньше, все зависит и от размера используемых яиц и от качества самой муки - ориентируйтесь на тесто, оно должно получиться достаточно мягким, живым, и слегка липковатое - это допустимо, пусть вас это не пугает, главное не забивайте тесто мукой
7. Тесто перекладываем в чашу смазанную маслом и ставим в выключенную духовку рядом ставим стакан с кипятком - оставляем на 1,5 часа
8. Для начинки модно использовать любой джем или густое повидло, я буду использовать вишнёвый и персиковый
9. Для удобства отсадки джем перекладываем в кондитерский мешок
10. Подошедшее тесто перекладываем на рабочую поверхность
11. После чего нужно разделить на равные части
12. Каждый кусочек теста дегазируем - убираем лишний воздух, после чего округляем и подкатываем в шарик
13. Каждый кусочек раскатываем в овал
14. С одного края выкладываем джем
15. Заворачиваем край и очень плотненько защипываем
16. Оставшийся край теста ещё немного раскатываем
17. И с помощью ножа нарезаем на полоски
18. Теперь аккуратно скручиваем и формируем рогалик
19. Рогалики перекладываем на противень - оставляем на 15 минут
20. Смазываем рогалики яичной смесью
21. Отправляем в духовку разогретую до 180 на 20 минут
Другие главы канала «Рецепты | Гузель Пудовкина»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 17.05.2026
🍗 6 идеальных маринадов для курицы: сохраняем🔥
1. Острый мёд:
💛мёд 1 ст.л.
💛соу…
Глава от 17.05.2026
Запах жареной рыбы, лука или ужина на всю квартиру знаком каждому.
Но вместо пр…
Глава от 15.05.2026
Мой незаменимый помощник на кухне вакууматор Felfri
Подходит для любых продуктов…
Глава от 10.05.2026
Сковорода это не просто посуда от неё зависит и вкус и сам процесс готовки.
час…
Глава от 02.05.2026
Чесночный йогуртовый
4 ст. л. густого йогурта
1 зубчик чеснока
соль
перец
немног…
Глава от 10.04.2026
КЛАССИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
Приготовление
Творог протри через сито или пробей …
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,441,631 постов
из 199,544 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 388 781 · +3 029/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 Биржа: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 300 013 · +1 083/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Рецепты
👥 251 898 · +943/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 457 · -263/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 193 961 · -1 219/7д
Популярные посты канала «Рецепты | Гузель Пудовкина»
Куриные рулетики
👁 10 298 просмотров
Оладьи, которые не опадают после остывания!
- 300 гр кефира 2,5%
- 1 яйцо 1с
- щепотка соли
- 20 гр сахара (1 ст л)
- 260-280 гр муки
- 2 г…
👁 10 037 просмотров
Воздушные пирожные «Неженка»
1. 6 яиц
2. 200 гр сахара
3. 200 гр муки
4. 1 ч л ванильного сахара
5. 1 ч л разрыхлителя
6. щепотка со…
👁 9 974 просмотров
Салат из свеклы по - корейски!
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 150 грамм растительного масла
- 70 грамм 9% столового уксуса
- 3 ст л сахара
-…
👁 9 830 просмотров
Кекс Зебра!
Ингредиенты:
Мука - 250 г
Яйца - 3 шт.(170 г)
Масло сливочное размягченное - 180 г
Сахар - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1…
👁 9 790 просмотров
Нежные воздушные сырники!
- творог 9% 600 грамм
- 2 желтка
- Щепотка соли
- 30 грамм сахара
- 100 грамм муки
- Ванилин по желанию
👁 9 762 просмотров
Нежнейший медовик!
Ингредиенты:
Коржи:
- 450 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм меда
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 ч …
👁 9 731 просмотров
Любимый рецепт салата из баклажанов!
- баклажаны 2 шт
- Помидоры черри
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза свежая (пучок)
- Соль перец по вкусу
- Соу…
👁 9 725 просмотров
Сдобное тесто для несладкой выпечки - пирожки, сосиски в тесте, кулебяки и т.д.
Ингредиенты:
• 700 грамм муки
• 250 мл молока
• 125 грам…
👁 9 708 просмотров
Сливочные булочки
150 г молока
60 г сахара
20 г свежих дрожжей (7 г сухих)
3 средних яйца (0,5 на покрытие)
80 г сливочного масла
1/2 ч.л.…
👁 9 684 просмотров
Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки!
Ингредиенты:
- 250 мл теплого молока
- 11 сухих или 33 грамма свежих дрожжей
- 100 грамм сах…
👁 9 651 просмотров
Песочное печенье “Шампиньоны»
Ингредиенты:
Мука – 380-400 гр.
Крахмал кукурузный – 120 гр.
Разрыхлитель теста – 10 гр.
Соль – 1/3 ч. л.
Са…
👁 9 563 просмотров
ЧАСТЬ 1. 5 способов формовки булочек
👁 9 521 просмотров
Лучший рецепт бисквита для рулетов!
Яйца (комнатной температуры) - 5 шт. (белки + желтки)
Сахар - 120 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 120 г
Ра…
👁 9 520 просмотров
ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ!
Ароматные, воздушные и аппетитные пампушки с чесноком к борщу! Вкуснейшие чесночные булочки - тесто мягкое и пушистое.…
👁 9 513 просмотров
Сегодня снимала для вас подробное видео по формированию булочек☺️ Пять вариантов!
Видео будет завтра на канале🫶
Подписаться на канал👉🏻 http…
👁 9 376 просмотров
Посмотрите какое тесто - по мне это самое вкусное и нежное для сладкой выпечки❤️
Подписаться на канал 👉🏻https://max.ru/food_pugovka
👁 9 367 просмотров
Лапша удон с овощами и курицей в соусе терияки!
Ингредиенты:
- жареный кунжут
- куриное филе 400 грамм
- перец болгарский 150 грамм
- морко…
👁 9 288 просмотров
Булочки буквально тающие во рту!
Ингредиенты:
- 120 г молока
- 80 г сахара
- 5 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 60 растопленного сливочного мас…
👁 9 144 просмотров
Сосиски в тесте из детства: вкус, который возвращает в прошлое!
Ах, сосиски в тесте... Сколько воспоминаний связано с этим простым, но неве…
👁 9 129 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Рецепты | Гузель Пудовкина
Приветствую Вас, меня зовут Гузель!
Любовь к кулинарии стала мотиватором к созданию этого сообщества!
Здесь вы найдёте только отобранные и проверенные рецепты!
Человек живет счастливо, когда его животик накормлен💜
Любовь к кулинарии стала мотиватором к созданию этого сообщества!
Здесь вы найдёте только отобранные и проверенные рецепты!
Человек живет счастливо, когда его животик накормлен💜
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.