Казан-самса и лепёшка Ингредиенты: Тесто для лепёшки: 🔸Вода 200 мл 🔸Сахар 1 ч.л. 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Соль 1,5 ч.л. 🔸Растит
Ингредиенты:
Тесто для лепёшки:
🔸Вода 200 мл
🔸Сахар 1 ч.л.
🔸Дрожжи 1 ч.л.
🔸Соль 1,5 ч.л.
🔸Растительное масло 20 мл
🔸Мука 450 гр
Тесто для самсы:
🔸Мука 550 гр
🔸Вода 300 мл
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Яйца 1 шт.
Начинка:
🔸Мясо 500 гр
🔸Лук репчатый 4 шт.
🔸Соль, приправы
Дополнительно:
🔸Сливочное масло для смазывания 200 гр
🔸Кунжут
🔹Готовить на небольшом огне 30 минут, каждые 10 минут открывать крышку, чтобы выпустить пар.
🔹По истечению 30 минут оставить на среднем огне на 15 минут до золотистого цвета.
Узбекская кухня | Подписаться