24.03.2026 06:01
Блинный торт «Роза» с творожным кремом: рецепт и сборка
Блинный торт «Роза» 🌹
Ингредиенты (блины):
мука — 250 г
молоко — 400 мл
вода — 200 мл
куриные яйца — 3 шт
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
растительное масло — 3 ст. л.
какао — 2 ст. л.
пищевой краситель красный — по желаемой насыщенности
Для крема:
сливки 33% — 400 мл
сахарная пудра — 3–4 ст. л.
творожный сыр — 300 г
Приготовление:
1. В ёмкости соединил ингредиенты. Хорошо размешал всё венчиком. Добавил красный пищевой краситель и ещё раз тщательно перемешал венчиком. 2. При желании можно пробить тесто блендером.
Обжарил блины на среднем огне. Для крема в отдельной ёмкости взбил сливки 33% до мягких пиков. Добавил сахарную пудру и творожный сыр, снова взбил до нежной, гладкой и плотной кремовой текстуры.
3. Каждый блин смазал тонким слоем крема, свернул блин напополам. Соединил несколько таких блинов и начал аккуратно сворачивать их в форме розы, формируя центр цветка.
4. Выложил розу на тарелку и постепенно добавлял по одному блинчику с каждой стороны, пока не получилась пышная, объёмная роза.
5. В итоге получился красивый блинный торт. В разрезе он оказался очень нежным, мягким и сочным.
Автор: pyzakovv
Галерея тортов | Десерты
Ингредиенты (блины):
мука — 250 г
молоко — 400 мл
вода — 200 мл
куриные яйца — 3 шт
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
растительное масло — 3 ст. л.
какао — 2 ст. л.
пищевой краситель красный — по желаемой насыщенности
Для крема:
сливки 33% — 400 мл
сахарная пудра — 3–4 ст. л.
творожный сыр — 300 г
Приготовление:
1. В ёмкости соединил ингредиенты. Хорошо размешал всё венчиком. Добавил красный пищевой краситель и ещё раз тщательно перемешал венчиком. 2. При желании можно пробить тесто блендером.
Обжарил блины на среднем огне. Для крема в отдельной ёмкости взбил сливки 33% до мягких пиков. Добавил сахарную пудру и творожный сыр, снова взбил до нежной, гладкой и плотной кремовой текстуры.
3. Каждый блин смазал тонким слоем крема, свернул блин напополам. Соединил несколько таких блинов и начал аккуратно сворачивать их в форме розы, формируя центр цветка.
4. Выложил розу на тарелку и постепенно добавлял по одному блинчику с каждой стороны, пока не получилась пышная, объёмная роза.
5. В итоге получился красивый блинный торт. В разрезе он оказался очень нежным, мягким и сочным.
Автор: pyzakovv
Галерея тортов | Десерты