19.06.2026 10:49
Рецепт торта Сникерс: шоколадный бисквит, ганаш и крем-чиз
Рецепт того самого торта Сникерс
Ингредиенты для бисквита:
Мука 200 грамм
Какао 50 грамм
Сахар 200 грамм
Яйца 2 шт
Молоко 150 грамм
Масло растительное 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч.ложка
Сода 1 ч.ложка
Уксус винный 1 ст ложка
Соль щепотка
Диаметр формы 16-17 см
Видео рецепт есть у меня на странице.
Духовку включаем заранее на 155-160*верх-низ, пусть разогревается. Шоколадный бисквит не любит высоких температур.
Смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем венчиком.
Добавляем яйца,молоко и растительное масло. С помощью миксера, на маленьких оборотах перемешиваем тесто. Оно должно получиться гладкой текстуры, без комочков.
Выливаем в форму нужного диаметра и в духовку, до сухой зубочистки.
Готовому бисквиту даем остыть. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник!
Ганаш на молочном шоколаде:
Молочный шоколад (у меня Аленка) 100 гр
Сливки 33 % 100 грамм
В горячие сливки добавляем шоколад, нужно полностью растворить. Пробиваем блендером,чтобы не было комочков. Накрываем пленкой в контакт и в холодильник на ночь. Утром взбиваем миксером до легкой пышности.
Рецепт карамели есть у меня на странице(пропорции делала наполовину).
Крем-чиз на сливках:
Творожный сыр 400 грамм
Сливки 33 %80 мл
Сахар 50-70 грамм
Взбиваем творожный сыр,сливки и сахарную пудру,до однородной консистенции.
Крем-чиз на масле:
Творожный сыр 250 грамм
Масло Сливочное мягкое 90 грамм
Сахарная пудра 30-40 грамм
Взбиваем масло до пышности. В отдельно миске взбиваем сыр с сахарной пудрой до мягкости. Потом все соединяем вместе.
Арахис,не соленый обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета. Можно взять готовый,обжаренный.
Как собираю торт, смотри в видео!
Украшаем по желанию!
Шоколадные подтеки делаю на молочном шоколаде: молочный шоколад (у меня Аленка) 50 грамм растопить импульсами добавить 0,5 ст.ложки растительного масла. Перемешать и наносить на хорошо застывший крем.
👩🏼🍳 natallia_norko
Поделиться тортом
Галерея тортов | Десерты
Ингредиенты для бисквита:
Мука 200 грамм
Какао 50 грамм
Сахар 200 грамм
Яйца 2 шт
Молоко 150 грамм
Масло растительное 100 грамм
Разрыхлитель 1 ч.ложка
Сода 1 ч.ложка
Уксус винный 1 ст ложка
Соль щепотка
Диаметр формы 16-17 см
Видео рецепт есть у меня на странице.
Духовку включаем заранее на 155-160*верх-низ, пусть разогревается. Шоколадный бисквит не любит высоких температур.
Смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем венчиком.
Добавляем яйца,молоко и растительное масло. С помощью миксера, на маленьких оборотах перемешиваем тесто. Оно должно получиться гладкой текстуры, без комочков.
Выливаем в форму нужного диаметра и в духовку, до сухой зубочистки.
Готовому бисквиту даем остыть. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник!
Ганаш на молочном шоколаде:
Молочный шоколад (у меня Аленка) 100 гр
Сливки 33 % 100 грамм
В горячие сливки добавляем шоколад, нужно полностью растворить. Пробиваем блендером,чтобы не было комочков. Накрываем пленкой в контакт и в холодильник на ночь. Утром взбиваем миксером до легкой пышности.
Рецепт карамели есть у меня на странице(пропорции делала наполовину).
Крем-чиз на сливках:
Творожный сыр 400 грамм
Сливки 33 %80 мл
Сахар 50-70 грамм
Взбиваем творожный сыр,сливки и сахарную пудру,до однородной консистенции.
Крем-чиз на масле:
Творожный сыр 250 грамм
Масло Сливочное мягкое 90 грамм
Сахарная пудра 30-40 грамм
Взбиваем масло до пышности. В отдельно миске взбиваем сыр с сахарной пудрой до мягкости. Потом все соединяем вместе.
Арахис,не соленый обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета. Можно взять готовый,обжаренный.
Как собираю торт, смотри в видео!
Украшаем по желанию!
Шоколадные подтеки делаю на молочном шоколаде: молочный шоколад (у меня Аленка) 50 грамм растопить импульсами добавить 0,5 ст.ложки растительного масла. Перемешать и наносить на хорошо застывший крем.
👩🏼🍳 natallia_norko
Поделиться тортом
Галерея тортов | Десерты