Салат с креветками, манго и моцареллой: рецепт за 20 минут
Этот салат выручает, когда хочется вау-подачи без лишних хлопот. Сладкое манго, сочные креветки и нежная моцарелла отлично дружат. Секрет в соусе, он связывает всё в один вкус.
⏱️ Время: 20 минут
🍽️ Порций: 4
🔥 Сложность: легко
💰 Бюджет: средний
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
Для салата:
Руккола – 50 г
Помидоры черри – 150 г
Мини-моцарелла – 100–150 г
Манго – 1 шт.
Крупные креветки (очищенные) – 12–16 шт.
Чеснок – 1–2 зубчика
Тимьян – 1–2 веточки или 1 ч. л. сушёного
Растительное масло – 1 ст. л.
Для соуса:
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Соус терияки – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Итальянские травы (по желанию) – 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
✅ Шаг 1: Смешайте оливковое масло, соевый соус, терияки, лимонный сок и травы. Перемешайте до однородности, перелейте в пипетки или маленький соусник.
✅ Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, чеснок и тимьян. Обжарьте креветки по 1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета.
💡 Совет: не передерживайте креветки, они должны быть упругими, а не сухими.
✅ Шаг 3: Манго очистите и нарежьте кубиками. Черри разрежьте пополам, моцареллу оставьте целой или разрежьте пополам.
❗ Важно: манго должно быть спелым, но плотным, иначе салат потеряет форму.
✅ Шаг 4: Выложите ингредиенты слоями в бокалы: руккола, черри, моцарелла, манго, сверху тёплые креветки.
ПОДАЧА, ХРАНЕНИЕ, ВАРИАЦИИ
☑️ Подача: подавайте сразу, вставив в каждый бокал пипетку с соусом.
☑️ Хранение: без заправки салат можно хранить в холодильнике до 12 часов.
☑️ Замены: манго можно заменить персиком или авокадо, креветки – обжаренным лососем.
Этот салат всегда собирает комплименты и исчезает первым. Попробуйте, он правда работает.
👉Подписаться