12.04.2026 11:52
Мамины заварные блины с мясом и капустой 🥞🥞🥞 Тонкие, ажурные, мягкие и эластичные — эти заварные блинчики идеально подхо
Мамины заварные блины с мясом и капустой 🥞🥞🥞
Тонкие, ажурные, мягкие и эластичные — эти заварные блинчики идеально подходят для начинки.
✅Ингредиенты:
🔹Тесто:
Тёплое молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 400 г (450 г — если хотите потолще)
Кипяток — 500 мл
Подсолнечное масло — 50 мл
✅Приготовление:
Яйца взбить с молоком, сахаром и солью. Постепенно добавить муку. Влить кипяток тонкой струйкой, быстро помешивая. Добавить масло и оставить тесто на 30–40 минут.
Выпекать на слегка смазанной сковороде — тогда блины получаются красивыми, «в дырочку».
🔹 Начинка:
Фарш (свинина + говядина + птица) — 500 г
Капуста — 600 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Фарш обжарить. Отдельно обжарить лук и потушить капусту до мягкости. Смешать всё вместе, приправить.
🔹Сборка:
На один блин — примерно 100 г начинки.
Свернуть конвертиком или рулетом.
🔹Можно:
обжарить до румяности
запечь под сметаной
или подать просто с маслом, сметаной, сахаром или сгущёнкой
Выход — примерно 20–22 тонких блинчика.
🔹Наши каналы:
🧑🍳Готовим вместе
🎂Кулинарные рецепты
🏠Домашний уголок
Тонкие, ажурные, мягкие и эластичные — эти заварные блинчики идеально подходят для начинки.
✅Ингредиенты:
🔹Тесто:
Тёплое молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 400 г (450 г — если хотите потолще)
Кипяток — 500 мл
Подсолнечное масло — 50 мл
✅Приготовление:
Яйца взбить с молоком, сахаром и солью. Постепенно добавить муку. Влить кипяток тонкой струйкой, быстро помешивая. Добавить масло и оставить тесто на 30–40 минут.
Выпекать на слегка смазанной сковороде — тогда блины получаются красивыми, «в дырочку».
🔹 Начинка:
Фарш (свинина + говядина + птица) — 500 г
Капуста — 600 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Фарш обжарить. Отдельно обжарить лук и потушить капусту до мягкости. Смешать всё вместе, приправить.
🔹Сборка:
На один блин — примерно 100 г начинки.
Свернуть конвертиком или рулетом.
🔹Можно:
обжарить до румяности
запечь под сметаной
или подать просто с маслом, сметаной, сахаром или сгущёнкой
Выход — примерно 20–22 тонких блинчика.
🔹Наши каналы:
🧑🍳Готовим вместе
🎂Кулинарные рецепты
🏠Домашний уголок