25.04.2026 10:08
ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ🍫🥠 Лучший десерт!
ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ🍫🥠
Лучший десерт! Дети просят готовить их каждый день 😋
✅Ингредиенты:
🔹Для крема:
2 яйца
70 г сахара
30 г кукурузного крахмала
500 мл молока
80 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
🔹Для теста:
160 г воды
80 г сливочного масла
¼ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
120 г муки
2–3 яйца
🔹Для глазури:
100 г тёмного шоколада
2 ст. л. растительного масла
✅Приготовление:
1. Крем: яйца взбить с сахаром и крахмалом, влить молоко, нагреть до загустения. Снять с огня, вмешать масло и ванильный сахар, остудить под плёнкой.
2. Тесто: в кастрюле вскипятить воду, масло, соль и сахар. Всыпать муку, быстро перемешать. Подсушить 1–2 минуты на огне. Немного остудить и ввести яйца по одному до гладкой массы.
3. Эклеры: разогреть духовку до 170 °C, выложить тесто полосками на противень с пергаментом. Выпекать 40–45 минут до румяности, полностью остудить.
4. Глазурь: растопить шоколад с маслом до однородности, слегка остудить.
5. Сборка: эклеры разрезать вдоль, наполнить кремом, верхушки окунуть в глазурь. Дать застыть.
Приятного аппетита ❤️
Лучший десерт! Дети просят готовить их каждый день 😋
✅Ингредиенты:
🔹Для крема:
2 яйца
70 г сахара
30 г кукурузного крахмала
500 мл молока
80 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара
🔹Для теста:
160 г воды
80 г сливочного масла
¼ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
120 г муки
2–3 яйца
🔹Для глазури:
100 г тёмного шоколада
2 ст. л. растительного масла
✅Приготовление:
1. Крем: яйца взбить с сахаром и крахмалом, влить молоко, нагреть до загустения. Снять с огня, вмешать масло и ванильный сахар, остудить под плёнкой.
2. Тесто: в кастрюле вскипятить воду, масло, соль и сахар. Всыпать муку, быстро перемешать. Подсушить 1–2 минуты на огне. Немного остудить и ввести яйца по одному до гладкой массы.
3. Эклеры: разогреть духовку до 170 °C, выложить тесто полосками на противень с пергаментом. Выпекать 40–45 минут до румяности, полностью остудить.
4. Глазурь: растопить шоколад с маслом до однородности, слегка остудить.
5. Сборка: эклеры разрезать вдоль, наполнить кремом, верхушки окунуть в глазурь. Дать застыть.
Приятного аппетита ❤️