08.06.2026 13:10
Тот самый молочный ломтик 🤍 Нежный, мягкий и намного вкуснее магазинного 🫶🏻 ✅Бисквит: яйца - 4 шт сахар - 80 г мука -
Тот самый молочный ломтик 🤍
Нежный, мягкий и намного вкуснее магазинного 🫶🏻
✅Бисквит:
яйца - 4 шт
сахар - 80 г
мука - 70 г
какао - 20 г
разрыхлитель - 5 г
растительное масло - 20 г
мёд - 1 ст. л.
щепотка соли
✅️Крем:
сливки 33% - 100 г
творожный сыр - 200 г
сгущёнка - 80 г (смотрите по вашему вкусу, можно добавить чуть больше)
желатин - 4 листа 220+ bloom (или 8г рассыпного)
✅Пропитка:
молоко - 40 г
✅Приготовление:
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем мёд.
Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и в 2-3 этапа вводим в яичную массу. В конце вмешиваем масло.
Выливаем на противень с пергаментом (пергамент лучше смазать) тонким слоем и выпекаем при 175° 7-10 минут. Не пересушиваем. Остужаем и разрезаем на 2 части.
Для крема желатин замачиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем творожный сыр и сгущёнку. Листы желатина хорошо отжимаем и растапливаем (я делала в микроволновке не больше 10 секунд) и быстро вмешиваем в сырную массу, затем вводим сливки.
Приятного аппетита ❤
Наши каналы в MAX:
🏠Домашний Уголок
🎂Кулинарные Рецепты
🧑🍳Готовим Вместе
Нежный, мягкий и намного вкуснее магазинного 🫶🏻
✅Бисквит:
яйца - 4 шт
сахар - 80 г
мука - 70 г
какао - 20 г
разрыхлитель - 5 г
растительное масло - 20 г
мёд - 1 ст. л.
щепотка соли
✅️Крем:
сливки 33% - 100 г
творожный сыр - 200 г
сгущёнка - 80 г (смотрите по вашему вкусу, можно добавить чуть больше)
желатин - 4 листа 220+ bloom (или 8г рассыпного)
✅Пропитка:
молоко - 40 г
✅Приготовление:
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем мёд.
Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и в 2-3 этапа вводим в яичную массу. В конце вмешиваем масло.
Выливаем на противень с пергаментом (пергамент лучше смазать) тонким слоем и выпекаем при 175° 7-10 минут. Не пересушиваем. Остужаем и разрезаем на 2 части.
Для крема желатин замачиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем творожный сыр и сгущёнку. Листы желатина хорошо отжимаем и растапливаем (я делала в микроволновке не больше 10 секунд) и быстро вмешиваем в сырную массу, затем вводим сливки.
Приятного аппетита ❤
Наши каналы в MAX:
🏠Домашний Уголок
🎂Кулинарные Рецепты
🧑🍳Готовим Вместе