29.06.2026 03:11
Пост канала «Готовим вместе» от 29.06.2026
ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ — САМЫЕ УДАЧНЫЕ 🔥🔥🔥
Я думала, что лучше пирожков уже не бывает, но ошибалась. Это тесто делает их невероятно мягкими и вкусными.
✅Ингредиенты:
🔹ТЕСТО:
Картофельный отвар — 400 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 600 г (±)
Растительное масло — 50 мл
🔹НАЧИНКА:
Картофель — 550 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 250 г
Растительное масло — 40 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
✅Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности. Отвар слить в отдельную ёмкость (400 мл оставить), картофель размять в пюре, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать произвольно. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы, жарить до готовности. Посолить, поперчить. Соединить с картофельным пюре, перемешать — начинка готова.
3. В тёплый картофельный отвар добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо. Перемешать.
4. Всыпать муку, замешать тесто. Добавить растительное масло, хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким и не липким.
5. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 40 минут.
6. Подошедшее тесто разделить на 11–12 частей, сформировать шарики и накрыть пакетом, чтобы не обветривались.
7. Каждый шарик расплющить, выложить начинку, защипнуть края.
8. Обжаривать пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита ❤
Я думала, что лучше пирожков уже не бывает, но ошибалась. Это тесто делает их невероятно мягкими и вкусными.
✅Ингредиенты:
🔹ТЕСТО:
Картофельный отвар — 400 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 600 г (±)
Растительное масло — 50 мл
🔹НАЧИНКА:
Картофель — 550 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 250 г
Растительное масло — 40 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
✅Приготовление:
1. Картофель отварить до готовности. Отвар слить в отдельную ёмкость (400 мл оставить), картофель размять в пюре, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать произвольно. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы, жарить до готовности. Посолить, поперчить. Соединить с картофельным пюре, перемешать — начинка готова.
3. В тёплый картофельный отвар добавить соль, сахар, дрожжи и яйцо. Перемешать.
4. Всыпать муку, замешать тесто. Добавить растительное масло, хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким и не липким.
5. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 40 минут.
6. Подошедшее тесто разделить на 11–12 частей, сформировать шарики и накрыть пакетом, чтобы не обветривались.
7. Каждый шарик расплющить, выложить начинку, защипнуть края.
8. Обжаривать пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита ❤