16.05.2026 09:16
Сахарные плюшки❤️ Для теста: 🔹Молоко (тёплое) - 150 мл 🔹Вода - 100 мл 🔹Яичный белок - 1 шт 🔹Масло сливочное - 40 гр 🔹Др
Сахарные плюшки❤️
Для теста:
🔹Молоко (тёплое) - 150 мл
🔹Вода - 100 мл
🔹Яичный белок - 1 шт
🔹Масло сливочное - 40 гр
🔹Дрожжи сухие - 7 г
🔹Мука пшеничная - 500 гр
🔹Сахар - 80 гр
🔹Соль - 1 ч. ложка
🔹Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.
Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры.
Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться)
и все хорошо перемешать.
Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом👌
Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку.
Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут)
Готовим детям
Для теста:
🔹Молоко (тёплое) - 150 мл
🔹Вода - 100 мл
🔹Яичный белок - 1 шт
🔹Масло сливочное - 40 гр
🔹Дрожжи сухие - 7 г
🔹Мука пшеничная - 500 гр
🔹Сахар - 80 гр
🔹Соль - 1 ч. ложка
🔹Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.
Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры.
Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться)
и все хорошо перемешать.
Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом👌
Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку.
Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут)
Готовим детям