29.04.2026 08:15
Домашний адыгейский сыр - идеален под рыбу Ингредиенты 🔴молоко (от 1,5%) - 1 л 🔴кефир - 1 л 🔴яйца - 3 шт. 🔴соль - 3 ч.
Домашний адыгейский сыр - идеален под рыбу
Ингредиенты
🔴молоко (от 1,5%) - 1 л
🔴кефир - 1 л
🔴яйца - 3 шт.
🔴соль - 3 ч.л.
🔴зелень, паприка - по вкусу
Приготовление:
🔴В кастрюлю вылейте молоко, кефир, на среднем огне доведите массу до кипения, периодически помешивая
🔴Пока закипает молоко, взбейте яйца с солью. Застелите дуршлаг марлей в 2 слоя. Когда масса закипит, влейте в нее взбитые яйца и, помешивая, доведите до кипения и варите 5-7 минут на медленном огне
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки
🔴Полученный сыр вылейте в дуршлаг, застеленный марлей, дайте ему стечь и немного остыть. Вмешайте нарубленную зелень и паприку. Затем закрутите "узелком" и положите под пресс.
Оставьте на 4-5 часов, лучше на ночь, можно при комнатной температуре.
Готовый сыр храните в холодильнике до 4-х дней.
#сыр #рецепт
Ингредиенты
🔴молоко (от 1,5%) - 1 л
🔴кефир - 1 л
🔴яйца - 3 шт.
🔴соль - 3 ч.л.
🔴зелень, паприка - по вкусу
Приготовление:
🔴В кастрюлю вылейте молоко, кефир, на среднем огне доведите массу до кипения, периодически помешивая
🔴Пока закипает молоко, взбейте яйца с солью. Застелите дуршлаг марлей в 2 слоя. Когда масса закипит, влейте в нее взбитые яйца и, помешивая, доведите до кипения и варите 5-7 минут на медленном огне
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки
🔴Полученный сыр вылейте в дуршлаг, застеленный марлей, дайте ему стечь и немного остыть. Вмешайте нарубленную зелень и паприку. Затем закрутите "узелком" и положите под пресс.
Оставьте на 4-5 часов, лучше на ночь, можно при комнатной температуре.
Готовый сыр храните в холодильнике до 4-х дней.
#сыр #рецепт