Булгур с зеленью, лимонной цедрой и оливковым маслом Ингредиенты: • 250 г булгура • 500 мл воды • 1 небольшая луковица • 2 ст. л. оливкового масла • небольшой пучок петрушки • несколько веточек мяты • цедра ½ лимона • 1–2 ст. л. лимонного сока • ещё 2 ст. л. хорошего оливкового масла extra virgin • соль • свежемолотый чёрный перец Как приготовить Мелко нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до мягкости. Добавьте булгур, перемешайте и прогрейте около минуты. Влейте воду, посолите, доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 минут, пока вода полностью не …
Мы не ожидали, что самым популярным гарниром на нашем вегетарианском ужине окажется булгур. Вроде бы обычная крупа. (У нас, правда, был цельнозерновой.) Но стоит добавить свежую зелень, немного лимонной цедры и хорошее оливковое масло — и это уже не просто "каша". Так вкусно, что рука уже сама тянется за добавкой 👇
Летний салат с нектаринами, помидорами и миндалём Ингредиенты: • 1 небольшой кочан салата романо • 2–3 спелых помидора • 1–2 огурца • 2–3 спелых нектарина • ½ красной луковицы • небольшой пучок базилика • горсть поджаренного миндаля Для заправки: • 3 ст. л. оливкового масла extra virgin • сок ½ лимона • цедра ½ лимона • 1 ч. л. дижонской горчицы • соль • свежемолотый чёрный перец Как готовить Поджарьте миндаль на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета и крупно порубите. Нарвите романо руками. Помидоры и нектарины нарежьте крупными дольками, огурцы — кружочками или полукружьями, лук — то…
Вот ведь странная штука. Стол ломится от разнообразия блюд, а первым исчезает обычный салат. Хотя какой же он обычный? Сладкие нектарины, сочные помидоры, хрустящий романо, свежий базилик, поджаренный миндаль... И всё это под простой лимонной заправкой. Конечно, тут всё решают именно ингредиенты, а не какое-то там искусство повара. Приготовит любой школьник. А вкус — как в дорогом ресторане. Мы когда попробовали, всей семьёй решили единогласно: этот салат теперь точно будет звездой нашего летнего меню. Попробуйте обязательно: очень вкусно и оригинально👇
— Дорогой, что ты чувствуешь? — спрашиваю я мужа с загадочным выражением лица. — Что? Курица подгорает? — Нет! Подойди поближе. Ну! А теперь? — Что-то очень приятное. Хм. Какой интересный аромат. Новый? Когда успела? — Это то, что мы с девочками на днях распивали. — Не понял. Чего? Распивали? На троих, что ли? — Вы когда-нибудь слыхали, Что парфюмы распивают? Нет, не на троих в подвале, Не тройной одеколон. Пьют Герлена и Лютанса, Форда, Карон и Шанели. В ход идёт любой флакончик, Был бы только интерес. Расфасуют, значит, жидкость В ёмкости по пять, по десять… Миллилитрами считают Каждый ценн…
