28.04.2026 09:13
Пельмешки без лепки: пошаговый рецепт с фаршем
ПЕЛЬМЕШКИ БЕЗ ЛЕПКИ
⠀
Это оказалось очень вкусно. Даже мой привередливый муж заценил😁.
⠀
Нам нужно:
Фарш -400 гр
Лук -1/3 головки
Соль -1/2 ч л
Перец по вкусу
Вода в фарш -2 ст л
⠀
Для обваливания мука и соль
⠀
Лук режем мелко, очень мелко. В Фарш добавляем лук, соль, перец и воду. Без воды мне показалось суховато. И хорошо отбиваем Фарш.
⠀
Лугу добавляем соль. Катаем шарики, а обваливаем сначала в муке, а затем в воде. И так три раза. Образуются сверху ленивое тесто.
⠀
В кипящую воду добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Обязательно добавить соль. Окунаем пельмешки и варим после закипания 4 минуты. Периодически нужно помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. А также вода сильно кипеть не должна, чтобы не порвалось тесто. Подаем с тем что любите, я просто добавила сливочного масла. На вкус просто божественно.
⠀
Если добавить кинзу, то будут ли ленивые хинкали. Этот вариант мне понравился даже больше. Буду готовить ещё обязательно.
⠀
Это оказалось очень вкусно. Даже мой привередливый муж заценил😁.
⠀
Нам нужно:
Фарш -400 гр
Лук -1/3 головки
Соль -1/2 ч л
Перец по вкусу
Вода в фарш -2 ст л
⠀
Для обваливания мука и соль
⠀
Лук режем мелко, очень мелко. В Фарш добавляем лук, соль, перец и воду. Без воды мне показалось суховато. И хорошо отбиваем Фарш.
⠀
Лугу добавляем соль. Катаем шарики, а обваливаем сначала в муке, а затем в воде. И так три раза. Образуются сверху ленивое тесто.
⠀
В кипящую воду добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Обязательно добавить соль. Окунаем пельмешки и варим после закипания 4 минуты. Периодически нужно помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. А также вода сильно кипеть не должна, чтобы не порвалось тесто. Подаем с тем что любите, я просто добавила сливочного масла. На вкус просто божественно.
⠀
Если добавить кинзу, то будут ли ленивые хинкали. Этот вариант мне понравился даже больше. Буду готовить ещё обязательно.