02.08.2026 13:47
Говорят эта закуска еще времен СССР, но я такую не помню.
Говорят эта закуска еще времен СССР, но я такую не помню. Попробовала в первый раз уже во взрослом возрасте.
Грибы брала тут 👉 ссылка
Грибы по корейски:
Грибы муэр -3 брикета (60 гр)
болгарский перец — 1 шт
морковь — 100 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок — 4 зубчика
кориандр молотый — 1 ч л
красный перец - 1/2 ч л
рисовый уксус — 2 ст л
соевый соус — 6 ст л
соль — по вкусу;
кунжутное масло — 3 ст л
жареный кунжут — 2 ст л
растительное масло — 50 гр
Замачиваем древесные грибы в горячей воде на 1 час. Затем хорошенько промываем несколько раз, и нарезаем на крупные кусочки.
Жёсткие части отрезаем.
Морковь трем на тёрке для моркови по-корейски. Болгарский перец режем соломкой, а чеснок очищаем и измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук с морковью около 2 минут до мягкости. Добавляем болгарский перец и грибы, обжариваем всё вместе ещё 2–3 минуты.
Добавляем специи. Перемешиваем и жарим на умеренном огне ещё около 1 минуты.
Вливаем соевый соус и рисовый уксус. Жарим ещё 2 минуты. По вкусу можно ещё подсолить.
В конце добавляем измельчённый чеснок и готовим ещё 1 минуту.
Даем закуске пару часов настояться, затем её можно подавать
Грибы брала тут 👉 ссылка
Грибы по корейски:
Грибы муэр -3 брикета (60 гр)
болгарский перец — 1 шт
морковь — 100 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок — 4 зубчика
кориандр молотый — 1 ч л
красный перец - 1/2 ч л
рисовый уксус — 2 ст л
соевый соус — 6 ст л
соль — по вкусу;
кунжутное масло — 3 ст л
жареный кунжут — 2 ст л
растительное масло — 50 гр
Замачиваем древесные грибы в горячей воде на 1 час. Затем хорошенько промываем несколько раз, и нарезаем на крупные кусочки.
Жёсткие части отрезаем.
Морковь трем на тёрке для моркови по-корейски. Болгарский перец режем соломкой, а чеснок очищаем и измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук с морковью около 2 минут до мягкости. Добавляем болгарский перец и грибы, обжариваем всё вместе ещё 2–3 минуты.
Добавляем специи. Перемешиваем и жарим на умеренном огне ещё около 1 минуты.
Вливаем соевый соус и рисовый уксус. Жарим ещё 2 минуты. По вкусу можно ещё подсолить.
В конце добавляем измельчённый чеснок и готовим ещё 1 минуту.
Даем закуске пару часов настояться, затем её можно подавать