До огурцов руки пока так и не дошли.
Зато сегодня заготовили на зиму стручковую фасоль. 🌱
Делаем так:
✔️ Хорошо моем.
✔️ Отрезаем хвостики и кончики.
✔️ Нарезаем кусочками по 2–4 см.
✔️ Опускаем в кипящую воду на 2 минуты.
✔️ Потом сразу в ледяную, чтобы быстро остыла и сохранила цвет.
✔️ Раскладываем на полотенце, хорошо просушиваем и только потом убираем в морозилку.
После бланширования фасоль уже очень вкусная. 😋 Мишутка вообще её ест прямо так.
Люблю такие заготовки. Зимой достал пакетик — и через несколько минут уже готов гарнир или можно добавить в овощи, суп, лапшу или мясо. Очень выручает.
Что ещё обязательно заготавливаете в морозилку на зиму?❄️