07.08.2026 05:38
Доброе утро.
Доброе утро.
Завтракали сегодня таким чудесным сытным пирогом.
🍽ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ🍽
⠀
Сытный, вкусный и легко готовится. Начинку можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Если не любите брокколи, просто не кладите ❤️.
Форма у меня размером 28 см
⠀
Нам нужно:
🍴Для теста:
📌Мука -225 гр
📌Сливочное масло -110 гр
📌Яйцо С0-1 шт
📌Соль по вкусу
⠀
🍴Для начинки:
📌Грибы-400 гр
📌Курица филе -400 гр
📌Брокколи -250 гр
📌Соль по вкусу
📌Растительное масло для обжаривания
⠀
🍴Для заливки:
📌Сливки 33%-250 гр
📌Сыр (у меня арла натура)-150 гр
📌Яйца -2 шт
📌Мускатный орех -1 ч л
📌Соль по вкусу
⠀
Делаем тесто. Берём муку, соль, сливочное масло и перемешиваем в крошку. Масло должно быть мягким комнатной температуры. Добавляем яйцо И замешиваем тесто. Если тесто получается очень тугим, добавляем 1 столовую ложку холодной воды. Мне в этот раз оно не понадобилось, потому что яйцо было крупное. Кладём тесто в пакет и оставляем в холодильнике на 1 час.
⠀
Готовим начинку. На сковороду с маслом кладём грибы и обжариваем 5 минут, затем кладём порезанные небольшим кубиком курицу и жарим 10 минут. Добавляем соль.
⠀
Раскатываем тесто по форме. Кладём форму, застилаем пергаментом, насыпаем риски выпекаем при температуре 180° 20 минут. Рис здесь нужен для утяжеления, для того чтобы тесто не поднялось.
⠀
Готовим заливку. Берём яйца, перемешиваем, добавляем сливки, сыр натертый на мелкой терке, мускатный орех и соль, перемешиваем.
⠀
Достаём тесто, убираем рис, кладём начинку, брокколи, заливаем заливкой и отправляем в духовку при температуре 180° на 35 минут.
⠀
Пирог готов.
⠀
В начинку можно класть ветчину, рыбу, овощи – всё что угодно. Всегда получается вкусно и сытно.
⠀
Как вам рецепт? Любите такие сытные пироги?
Завтракали сегодня таким чудесным сытным пирогом.
🍽ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ🍽
⠀
Сытный, вкусный и легко готовится. Начинку можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Если не любите брокколи, просто не кладите ❤️.
Форма у меня размером 28 см
⠀
Нам нужно:
🍴Для теста:
📌Мука -225 гр
📌Сливочное масло -110 гр
📌Яйцо С0-1 шт
📌Соль по вкусу
⠀
🍴Для начинки:
📌Грибы-400 гр
📌Курица филе -400 гр
📌Брокколи -250 гр
📌Соль по вкусу
📌Растительное масло для обжаривания
⠀
🍴Для заливки:
📌Сливки 33%-250 гр
📌Сыр (у меня арла натура)-150 гр
📌Яйца -2 шт
📌Мускатный орех -1 ч л
📌Соль по вкусу
⠀
Делаем тесто. Берём муку, соль, сливочное масло и перемешиваем в крошку. Масло должно быть мягким комнатной температуры. Добавляем яйцо И замешиваем тесто. Если тесто получается очень тугим, добавляем 1 столовую ложку холодной воды. Мне в этот раз оно не понадобилось, потому что яйцо было крупное. Кладём тесто в пакет и оставляем в холодильнике на 1 час.
⠀
Готовим начинку. На сковороду с маслом кладём грибы и обжариваем 5 минут, затем кладём порезанные небольшим кубиком курицу и жарим 10 минут. Добавляем соль.
⠀
Раскатываем тесто по форме. Кладём форму, застилаем пергаментом, насыпаем риски выпекаем при температуре 180° 20 минут. Рис здесь нужен для утяжеления, для того чтобы тесто не поднялось.
⠀
Готовим заливку. Берём яйца, перемешиваем, добавляем сливки, сыр натертый на мелкой терке, мускатный орех и соль, перемешиваем.
⠀
Достаём тесто, убираем рис, кладём начинку, брокколи, заливаем заливкой и отправляем в духовку при температуре 180° на 35 минут.
⠀
Пирог готов.
⠀
В начинку можно класть ветчину, рыбу, овощи – всё что угодно. Всегда получается вкусно и сытно.
⠀
Как вам рецепт? Любите такие сытные пироги?