20.10.2026 06:38
С лимоном😍💛🍋 Нам понадобится👩🏻🍳: 🧈Тесто: Молоко — 120 мл Сахар — 50 г Сухие дрожжи — 5 г Яйцо — 1 шт Сливочное масло —
С лимоном😍💛🍋
Нам понадобится👩🏻🍳:
🧈Тесто:
Молоко — 120 мл
Сахар — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 40 г (растопленное)
Мука — 290–300 г
Соль — щепотка
🧈Начинка:
Сливочное масло — 40 г (мягкое)
Сахар — 50 г
Цедра лимона — 1 шт
🧈Лимонный курд:
Лимонный сок — 60 мл
Цедра лимона — 1–2 шт
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт + 1 желток
Сливочное масло — 40 г
🧈Глазурь:
Сахарная пудра — 120 г
Лимонный сок — 2–3 ст. л.
Сливочный сыр — 50 г
Сливки 10–20% — 2–3 ст. л.
Приготовление:
Для курда: смешиваем яйца и сахар, затем добавляем лимонный сок и цедру, нагреваем на слабом огне, постоянно мешаем до загустения, не доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем.
Для теста: смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут. Добавляем яйцо, растопленное остывшее масло, соль, постепенно вводим муку, замешиваем мягкое тесто, месим до гладкости, накрываем и оставляем подходить до увеличения вдвое.
Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем мягким сливочным маслом, равномерно распределяем сахар и цедру, слегка прижимаем. Сверху наносим небольшой слой курда.
#рецепты #эстетика #recipe #foodlover #goodmood
Нам понадобится👩🏻🍳:
🧈Тесто:
Молоко — 120 мл
Сахар — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 40 г (растопленное)
Мука — 290–300 г
Соль — щепотка
🧈Начинка:
Сливочное масло — 40 г (мягкое)
Сахар — 50 г
Цедра лимона — 1 шт
🧈Лимонный курд:
Лимонный сок — 60 мл
Цедра лимона — 1–2 шт
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт + 1 желток
Сливочное масло — 40 г
🧈Глазурь:
Сахарная пудра — 120 г
Лимонный сок — 2–3 ст. л.
Сливочный сыр — 50 г
Сливки 10–20% — 2–3 ст. л.
Приготовление:
Для курда: смешиваем яйца и сахар, затем добавляем лимонный сок и цедру, нагреваем на слабом огне, постоянно мешаем до загустения, не доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем.
Для теста: смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут. Добавляем яйцо, растопленное остывшее масло, соль, постепенно вводим муку, замешиваем мягкое тесто, месим до гладкости, накрываем и оставляем подходить до увеличения вдвое.
Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем мягким сливочным маслом, равномерно распределяем сахар и цедру, слегка прижимаем. Сверху наносим небольшой слой курда.
#рецепты #эстетика #recipe #foodlover #goodmood