01.04.2026 15:34
Овощные капустные вафли: пошаговый рецепт от July
Овощные капустные вафли 🥬
Дело было вечером, делать было нечего... Точнее, лежала капуста в холодильнике, и решила использовать её в новом рецепте полезных овощных вафель 🧇
Ингредиенты:
Капуста белокочаная молодая 500 гр
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Сыр 30 гр.
Пучок укропа
1 яйцо
Манка 2 ст.л.
Мука ~200 гр
Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Поставить на огонь кастрюлю с водой. Капусту разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку. Опустить части в кипящую воду и варить где-то 4 минуты.
2️⃣Откинуть капусту на дуршлаг и дать остыть. Нажмите хорошенько сверху рукой, воды в капусте должно быть минимально, иначе придется добавлять большее количество муки, что ухудшит вкус.
Порубить капусту ножом до мелкого состояния.
3️⃣Очистить лук и морковь. И натереть до мелкого состояния или порубить в блендере. Обжарить на сковороде несколько минут до готовности.
4️⃣Сыр трем на терке.
К капусте добавляем все ингредиенты, оставляем с манкой набухнуть минут на 10.
5️⃣Готовим в вафельнице, если есть степень обжарки - на средней. Вкусно подавать со сметаной, в которую добавить порезанный укроп.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
July | Дом среди сосен 🌲
Дело было вечером, делать было нечего... Точнее, лежала капуста в холодильнике, и решила использовать её в новом рецепте полезных овощных вафель 🧇
Ингредиенты:
Капуста белокочаная молодая 500 гр
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Сыр 30 гр.
Пучок укропа
1 яйцо
Манка 2 ст.л.
Мука ~200 гр
Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Поставить на огонь кастрюлю с водой. Капусту разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку. Опустить части в кипящую воду и варить где-то 4 минуты.
2️⃣Откинуть капусту на дуршлаг и дать остыть. Нажмите хорошенько сверху рукой, воды в капусте должно быть минимально, иначе придется добавлять большее количество муки, что ухудшит вкус.
Порубить капусту ножом до мелкого состояния.
3️⃣Очистить лук и морковь. И натереть до мелкого состояния или порубить в блендере. Обжарить на сковороде несколько минут до готовности.
4️⃣Сыр трем на терке.
К капусте добавляем все ингредиенты, оставляем с манкой набухнуть минут на 10.
5️⃣Готовим в вафельнице, если есть степень обжарки - на средней. Вкусно подавать со сметаной, в которую добавить порезанный укроп.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
July | Дом среди сосен 🌲