02.07.2026 16:06
Получилась вот такая большая сочная галета, рецепт простой и вкусный 🤗 Мягкое песочное тесто, сочные абрикосы и хрустящ
Получилась вот такая большая сочная галета, рецепт простой и вкусный 🤗
Мягкое песочное тесто, сочные абрикосы и хрустящие миндальные лепестки - идеально в летний сезон!
Ингредиенты:
Мука 360 гр
Сливочное масло пачка 180 гр
Сметана 180 гр 20%
Сахар 55 гр
Щепотка соли
Для начинки:
~0,7 кг абрикосов
Крахмал 1,5 ст.л.
Сахар для посыпки ~ 2 ст.л.
Миндальные лепестки для посыпки ~ 50 гр
Приготовление:
1️⃣Соедините муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, сахар и соль. Перетереть всё в мелкую крошку. Добавьте холодную сметану и замесите ком теста. Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и положите на 30-40 минут в холодильник.
2️⃣ Абрикосы вымойте, обсушите. Разрежьте каждый пополам и удалите косточки. Если фрукты крупные, нарежьте их четвертинками.
3️⃣Тесто раскатайте на присыпанном мукой пергаменте в круг толщиной 4-5 мм. Тесто через ситечко присыпьте крахмалом, не доходя до краев 2-3 см. Перенесите пергамент с тестом на противень. На крахмал выложите абрикосы.
4️⃣Защипните тесто поверх абрикосов и сделайте складочки. Сверху посыпьте фрукты сахаром и миндальными лепестками.
5️⃣Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 30-35 минут.
Мягкое песочное тесто, сочные абрикосы и хрустящие миндальные лепестки - идеально в летний сезон!
Ингредиенты:
Мука 360 гр
Сливочное масло пачка 180 гр
Сметана 180 гр 20%
Сахар 55 гр
Щепотка соли
Для начинки:
~0,7 кг абрикосов
Крахмал 1,5 ст.л.
Сахар для посыпки ~ 2 ст.л.
Миндальные лепестки для посыпки ~ 50 гр
Приготовление:
1️⃣Соедините муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, сахар и соль. Перетереть всё в мелкую крошку. Добавьте холодную сметану и замесите ком теста. Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и положите на 30-40 минут в холодильник.
2️⃣ Абрикосы вымойте, обсушите. Разрежьте каждый пополам и удалите косточки. Если фрукты крупные, нарежьте их четвертинками.
3️⃣Тесто раскатайте на присыпанном мукой пергаменте в круг толщиной 4-5 мм. Тесто через ситечко присыпьте крахмалом, не доходя до краев 2-3 см. Перенесите пергамент с тестом на противень. На крахмал выложите абрикосы.
4️⃣Защипните тесто поверх абрикосов и сделайте складочки. Сверху посыпьте фрукты сахаром и миндальными лепестками.
5️⃣Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 30-35 минут.