14.04.2026 04:10
Ореховый торт на кефире с кремом из маскарпоне
🌰 Ореховый торт на кефире
✍🏻Ингредиенты:
Для коржа:
1. Пшеничная мука – 200 гр.
2. Кефир – 250 мл.
3. Сахар – 250 гр.
4. Сливочное масло – 60 гр.
5. Яйца – 2 шт.
6. Грецкие орехи – 50 гр.
7. Соль – 0,5 ч.л.
8. Сода – 1 ч.л.
9. Ванилин – 2 гр.
Для крема:
1. Маскарпоне – 200 гр.
2. Сливки (33%) – 250 мл.
3. Сахарная пудра – 100 гр.
4. Ванилин – 2 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца, сахар и мягкое сливочное масло взбить до однородности, добавить кефир и перемешать.
〰️ Ввести муку, соль, соду, ванилин и измельчённые орехи, тщательно перемешать.
〰️ Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой шпажки, затем полностью остудить.
〰️ Для крема соединить охлаждённые сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ванилин, взбить до плотной массы.
〰️ Остывший корж обрезать по краям, разделить на 3 части и прослоить кремом.
〰️ Обсыпать торт крошкой и убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Хлебопечка
✍🏻Ингредиенты:
Для коржа:
1. Пшеничная мука – 200 гр.
2. Кефир – 250 мл.
3. Сахар – 250 гр.
4. Сливочное масло – 60 гр.
5. Яйца – 2 шт.
6. Грецкие орехи – 50 гр.
7. Соль – 0,5 ч.л.
8. Сода – 1 ч.л.
9. Ванилин – 2 гр.
Для крема:
1. Маскарпоне – 200 гр.
2. Сливки (33%) – 250 мл.
3. Сахарная пудра – 100 гр.
4. Ванилин – 2 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца, сахар и мягкое сливочное масло взбить до однородности, добавить кефир и перемешать.
〰️ Ввести муку, соль, соду, ванилин и измельчённые орехи, тщательно перемешать.
〰️ Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой шпажки, затем полностью остудить.
〰️ Для крема соединить охлаждённые сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ванилин, взбить до плотной массы.
〰️ Остывший корж обрезать по краям, разделить на 3 части и прослоить кремом.
〰️ Обсыпать торт крошкой и убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Хлебопечка