Баночки с соками - лопуха и чистотела "машут" мне ручками 😂😂😂 Процесс ферментации идёт очень активно!!! Микроорганизмы к
Процесс ферментации идёт очень активно!!!
Микроорганизмы кушают - выделяя ферменты, которые для нас очень полезные!!!
Было бы интересно заглянуть туда "поглубже" - как оно там все происходит!!!
Наверное нужно купить микроскоп... 😂
Совсем недавно писала, чем ферментированный сок отличается от простого (свежевыжатого, так же сюда можно отнести законсервированный спиртом, медом...).
Вот здесь кратко об отличиях - https://max.ru/kladsibir/AZ65lDRfesw
Просили рассказать как происходит процесс ферментации - тут в одном посте ничего не расскажешь...
Процесс долгий-время и трудозатратный... Требует внимания и стерильности!!!
Начиная - от подготовки сырья до разлива в бутылочки по 100 мл... уходит месяц или того больше...