28.03.2026 08:37
Кулич с начинкой: рецепт от Эльвиры Тюриковой
Кулич с начинкой
На 2 больших кулича диаметром 11 см
Для бисквита:
* 4 яйца
* 300 гр сахара
* Щепотка соли
* 300 гр молока
* 60 гр растительного масла без запаха
* 400 гр муки
* 20 гр разрыхлителя
Для начинки:
* 140 гр творожного сыра
* 140 гр вареной сгущенки
Для глазури:
* 80 гр яичного белка
* 80 гр сахарной пудры
* Чайная ложка вареной сгущенки
1. Хорошо взбейте яйца с сахаром и солью с помощью миксера, до посветления массы
2. Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте
3. Муку смешайте с разрыхлителем и введите в тесто, просеивая через сито
4. Разлейте тесто по формам, чтобы форма была заполнена на 2/3
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут
6. Готовые куличи накройте чистым хлопковым полотенцем и дайте им остыть
7. Для начинки смешайте сыр и вареную сгущенку, вырежьте в центре куличей углубление и наполните начинкой, закройте корочкой от кулича
8. Для глазури взбейте яичный белок с сахарной пудрой с помощью миксера
9. Когда масса уже взбита, добавьте вареную сгущенку и еще раз хорошо взбейте до однородности
10.Намажьте глазурью верхушку кулича, украсьте попкорном и карамельным петушком
11. Уберите в холодильник для стабилизации на 3 часа
Приятного аппетита!
Автор Эльвира Тюрикова
На 2 больших кулича диаметром 11 см
Для бисквита:
* 4 яйца
* 300 гр сахара
* Щепотка соли
* 300 гр молока
* 60 гр растительного масла без запаха
* 400 гр муки
* 20 гр разрыхлителя
Для начинки:
* 140 гр творожного сыра
* 140 гр вареной сгущенки
Для глазури:
* 80 гр яичного белка
* 80 гр сахарной пудры
* Чайная ложка вареной сгущенки
1. Хорошо взбейте яйца с сахаром и солью с помощью миксера, до посветления массы
2. Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте
3. Муку смешайте с разрыхлителем и введите в тесто, просеивая через сито
4. Разлейте тесто по формам, чтобы форма была заполнена на 2/3
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут
6. Готовые куличи накройте чистым хлопковым полотенцем и дайте им остыть
7. Для начинки смешайте сыр и вареную сгущенку, вырежьте в центре куличей углубление и наполните начинкой, закройте корочкой от кулича
8. Для глазури взбейте яичный белок с сахарной пудрой с помощью миксера
9. Когда масса уже взбита, добавьте вареную сгущенку и еще раз хорошо взбейте до однородности
10.Намажьте глазурью верхушку кулича, украсьте попкорном и карамельным петушком
11. Уберите в холодильник для стабилизации на 3 часа
Приятного аппетита!
Автор Эльвира Тюрикова