23.04.2026 14:13
«Картошка» с шоколадным ганашом и дубайской начинкой 💚🤎 Начинка: Обжаренный катаифи (70–80 г) + фисташковая паста (60–7
«Картошка» с шоколадным ганашом и дубайской начинкой 💚🤎
Начинка:
Обжаренный катаифи (70–80 г) + фисташковая паста (60–70 г).
Перемешать, выложить в форму и в морозилку до стабилизации.
Бисквит:
3 яйца + 120 г сахара — взбить до пышности.
Добавить 40 мл масла.
Вмешать: 130 г муки, 30 г какао, 5 г разрыхлителя.
Выпекать 20–25 мин при 180°C.
Основа:
Бисквит измельчить, добавить 60 г сливочного масла + 120 г сгущёнки.
Сформировать шарики с начинкой внутри.
В морозилку на 15–20 мин.
Ганаш:
100 г молочного шоколада + 40 мл масла — растопить.
Обмакнуть пирожные.
Декор:
Подтёки из тёмного шоколада (40 г).
Посыпать фисташками.
Автор azharly__
Начинка:
Обжаренный катаифи (70–80 г) + фисташковая паста (60–70 г).
Перемешать, выложить в форму и в морозилку до стабилизации.
Бисквит:
3 яйца + 120 г сахара — взбить до пышности.
Добавить 40 мл масла.
Вмешать: 130 г муки, 30 г какао, 5 г разрыхлителя.
Выпекать 20–25 мин при 180°C.
Основа:
Бисквит измельчить, добавить 60 г сливочного масла + 120 г сгущёнки.
Сформировать шарики с начинкой внутри.
В морозилку на 15–20 мин.
Ганаш:
100 г молочного шоколада + 40 мл масла — растопить.
Обмакнуть пирожные.
Декор:
Подтёки из тёмного шоколада (40 г).
Посыпать фисташками.
Автор azharly__