09.04.2026 11:55
Пирог с мясом и картофелем: рецепт на сметанном тесте
ПИРОГ С МЯСОМ
✅Для теста:
Сметана — 2 ст.л
Желток — 2 шт
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сливочное масло — 100–150 г
Соль — по вкусу
Мука — около 300 г
✅Для начинки:
Фарш или рубленое мясо — по вкусу
Картофель — нарезанный кубиками
Лук — мелко нарезанный
Майонез или сметана
Соль, перец — по вкусу
Сыр — по желанию
✅Приготовление:
В миске смешайте сметану, желток, сливочное масло и немного соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавляйте муку по немногу. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть примерно 30 минут. После отдыха разделите тесто на 2 больших шарика или 4 меньших. Раскатайте каждый кусок в тонкие лепешки. На одну лепешку нанесите слой майонеза или сметаны, выложите начинку. Можно добавить немного сыра. Накройте сверху второй лепешкой, хорошо защипните края. Выложите пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх пирога взбитым яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30–35 минут, до золотистого цвета.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!
✅Для теста:
Сметана — 2 ст.л
Желток — 2 шт
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сливочное масло — 100–150 г
Соль — по вкусу
Мука — около 300 г
✅Для начинки:
Фарш или рубленое мясо — по вкусу
Картофель — нарезанный кубиками
Лук — мелко нарезанный
Майонез или сметана
Соль, перец — по вкусу
Сыр — по желанию
✅Приготовление:
В миске смешайте сметану, желток, сливочное масло и немного соли. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавляйте муку по немногу. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте отдохнуть примерно 30 минут. После отдыха разделите тесто на 2 больших шарика или 4 меньших. Раскатайте каждый кусок в тонкие лепешки. На одну лепешку нанесите слой майонеза или сметаны, выложите начинку. Можно добавить немного сыра. Накройте сверху второй лепешкой, хорошо защипните края. Выложите пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх пирога взбитым яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 30–35 минут, до золотистого цвета.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!