Пост канала «Коте Оганезов» от 29.03.2026
Друзья, доброе утро ☀️
Поездка домой в родную Грузию🇬🇪всегда сопровождается новыми историями и воспоминаниями, которыми я делюсь с вами.
В этот раз я хочу рассказать о, пожалуй, самом главном весенне-летнем блюде грузинской кухни - Чакапули❤️
Его обычно готовят к большим церковным праздникам: на Пасху или день святого Георгия (Гиоргоба), праздничный стол невозможно представить без этого объедения!
Чакапули - это блюдо из баранины или телятины с ткемали и большим количеством зелени, среди которой обязателен тархун. Именно такое сочетание задаёт основной тон этому фантастическому торжеству вкуса и аромата.
P. S. Если вы не употребляете вино, замените его соком половины лимона и стаканом бульона или воды ✌🏽
Ингредиенты:
🌿1 большой пучок - петрушки, зеленого лука, кинзы и тархуна
🌿2 головки лука
🌿4 зубчика чеснока
🌿1 кг баранины или телятины (лучше на кости)
🌿200 г алычи или соуса ткемали
🌿1 стакан белого вина
🌿Соль, перец по вкусу
Всем Мира и Любви 🙏❤️✌🏽
#второе #Мясо #Грузия