25.05.2026 09:00
Салат по-арнавуткёйски с помидорами — легендарный турецкий рецепт
🍅🐟 Салат по-арнавуткёйски с помидорами
Легендарный турецкий салат, который особенно популярен в рыбных ресторанах района Арнавуткёй в Стамбуле. Главный секрет блюда — спелые ароматные помидоры, сладкий красный лук и насыщенная заправка с оливковым маслом и соевым соусом. Такой салат идеально подходит к жареной рыбе, мясу на гриле или просто к хрустящему свежему хлебу.
🛒 Ингредиенты
🧡 2 крупных мясистых помидора
🧡 1 крупная красная луковица
🧡 2 зелёных острых перца или тонких сладких перца
🧡 ½ лимона (сок)
🧡 ½ ч. л. соли
🧡 2 ст. л. соевого соуса
🧡 4–5 ст. л. оливкового масла
👩🏻🍳 Инструкции
I. Помидоры тщательно вымойте, при желании снимите кожицу. Нарежьте крупными произвольными ломтиками.
II. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы он стал мягче и пустил сок.
III. Отожмите лишнюю жидкость из лука и переложите его в салатник.
IV. Добавьте к луку помидоры и тонко нарезанный зелёный перец.
V. Влейте лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Аккуратно перемешайте салат.
VI. Подавайте сразу после приготовления с поджаренным хрустящим хлебом — он идеально подходит для ароматной заправки.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — 2 г
• жиры — 16 г
• углеводы — 7 г
• клетчатка — 2 г
Легендарный турецкий салат, который особенно популярен в рыбных ресторанах района Арнавуткёй в Стамбуле. Главный секрет блюда — спелые ароматные помидоры, сладкий красный лук и насыщенная заправка с оливковым маслом и соевым соусом. Такой салат идеально подходит к жареной рыбе, мясу на гриле или просто к хрустящему свежему хлебу.
🛒 Ингредиенты
🧡 2 крупных мясистых помидора
🧡 1 крупная красная луковица
🧡 2 зелёных острых перца или тонких сладких перца
🧡 ½ лимона (сок)
🧡 ½ ч. л. соли
🧡 2 ст. л. соевого соуса
🧡 4–5 ст. л. оливкового масла
👩🏻🍳 Инструкции
I. Помидоры тщательно вымойте, при желании снимите кожицу. Нарежьте крупными произвольными ломтиками.
II. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы он стал мягче и пустил сок.
III. Отожмите лишнюю жидкость из лука и переложите его в салатник.
IV. Добавьте к луку помидоры и тонко нарезанный зелёный перец.
V. Влейте лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Аккуратно перемешайте салат.
VI. Подавайте сразу после приготовления с поджаренным хрустящим хлебом — он идеально подходит для ароматной заправки.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — 2 г
• жиры — 16 г
• углеводы — 7 г
• клетчатка — 2 г