🍕🧊 Пицца со льдом
Необычный приём, который используют многие пиццайоло: перед выпечкой в центр пиццы кладут несколько кубиков льда. Зачем? Это помогает тесту не вздуваться большим…
Читать далее →
Куриный паштет с яблоком для поднятия ферритина
Ингредиенты:
• 500 г куриной печени
• 1 крупная луковица
• 1 яблоко кисло-сладкое без кожуры
• 50 мл воды
• 250 мл сливок 35%…
Читать далее →
🥩🥚 Сэндвич «Бенедикт» со стейком и яйцом пашот
Роскошный вариант классического завтрака в ресторанном стиле: нежный риб
🥩🥚 Сэндвич «Бенедикт» со стейком и яйцом пашот
Роскошный вариант классического завтрака в ресторанном стиле: нежный рибай, воздушный круассан, яйца пашот с текучим желтком и насыщенный голландский соус с лёгкой остротой чипотле. Хрустящий шалот и ароматное сливочное масло с травами делают вкус ещё глубже и ярче. Идеальное блюдо для позднего завтрака или эффектного уикенд-бранча.
🥭🍦 Домашнее манговое мороженое
Нежное, освежающее и невероятно ароматное мороженое из спелого манго — идеальный летний десерт. Натуральная сладость фруктов, бархатистая текстура и…
Читать далее →
🥔Картофель с телятиной!
✅Ингредиенты на 6 порций:
1 кг телятины
1,5 кг картофеля
500 - 600 г. шампиньонов
3 - 4 луковицы
200 г. сыра, тёртого
✅Для соуса:
150 мл. сметаны
1 ст…
Читать далее →