Вреден ли шоколад для зубов?
— Качественный горький шоколад не только не наносит вреда зубам, но и может помочь в профилактике кариеса. Это действительно так, но при условии, что шоколад содержит не менее 50% какао. Чем выше процент какао-бобов в шоколаде, тем лучше он влияет и на здоровье зубов, и на фигуру. Оптимально — 99% основного ингредиента.
— В то же время сахар, содержащийся в кондитерских изделиях и многими продуктами в скрытой форме (например, в кетчупе), является отличной средой для размножения патогенных бактерий, что может приводить к кариесу.