Как правильно обработать сухофрукты перед едой Даже внешне чистые сухофрукты нуждаются в обработке: на них могут быть п
Даже внешне чистые сухофрукты нуждаются в обработке: на них могут быть пыль, остатки пестицидов, воск, консерванты и микроорганизмы.
1. Для начала промойте их под проточной прохладной водой не менее 30 секунд.
2. Затем замочите на 10-15 минут
в воде 40–50 °C (не кипяток — он может повредить структуру плодов).
При желании можно добавить 1ч.л. соды на 500 мл воды.
3. После замачивания снова промойте их под проточной водой.
Такая подготовка делает плоды чище, мягче и безопаснее для желудка.