25.06.2026 17:00
🍝🍅 Паста с грибами, шпинатом и маскарпоне в одной кастрюле Этот рецепт относится к категории one pot pasta — все ингред
🍝🍅 Паста с грибами, шпинатом и маскарпоне в одной кастрюле
Этот рецепт относится к категории one pot pasta — все ингредиенты готовятся одновременно в одной кастрюле. Благодаря этому паста получается особенно ароматной: она впитывает вкус овощей, сливочного сыра и томатного соуса, а после приготовления остаётся минимум грязной посуды.
🛒 Ингредиенты
🧡 300 г пасты (пенне, фузилли или другой короткой формы)
🧡 250 г шампиньонов, нарезанных пластинками
🧡 200 г помидоров черри, разрезанных пополам
🧡 100 г свежего шпината
🧡 1 репчатый лук, мелко нарезанный
🧡 150 г сыра маскарпоне
🧡 200 мл томатного соуса или протёртых томатов
🧡 1 ст. л. оливкового масла
🧡 240 мл молока
🧡 700–800 мл горячей воды (или столько, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно на 3–4 см)
🧡 1 ч. л. сушёного базилика
🧡 1 ч. л. соли или по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте грибы, лук и помидоры черри, промойте шпинат.
II. В большую кастрюлю выложите пасту, грибы, помидоры черри, шпинат и лук.
III. Добавьте томатный соус, маскарпоне, оливковое масло, соль и сушёный базилик.
IV. Влейте молоко и горячую воду так, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты и была выше их уровня примерно на 3–4 см.
V. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
VI. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, периодически помешивая, чтобы паста не прилипала ко дну.
VII. Проверьте готовность пасты. При необходимости увеличьте или уменьшите время приготовления на несколько минут в зависимости от её сорта.
VIII. Когда паста станет мягкой, а соус — густым и кремовым, снимите кастрюлю с огня. Перемешайте блюдо до однородности и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 4 порции):
• калорийность — 470 ккал
• белки — 14 г
• жиры — 18 г
• углеводы — 61 г
• клетчатка — 5 г
• натрий — 520 мг
Этот рецепт относится к категории one pot pasta — все ингредиенты готовятся одновременно в одной кастрюле. Благодаря этому паста получается особенно ароматной: она впитывает вкус овощей, сливочного сыра и томатного соуса, а после приготовления остаётся минимум грязной посуды.
🛒 Ингредиенты
🧡 300 г пасты (пенне, фузилли или другой короткой формы)
🧡 250 г шампиньонов, нарезанных пластинками
🧡 200 г помидоров черри, разрезанных пополам
🧡 100 г свежего шпината
🧡 1 репчатый лук, мелко нарезанный
🧡 150 г сыра маскарпоне
🧡 200 мл томатного соуса или протёртых томатов
🧡 1 ст. л. оливкового масла
🧡 240 мл молока
🧡 700–800 мл горячей воды (или столько, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно на 3–4 см)
🧡 1 ч. л. сушёного базилика
🧡 1 ч. л. соли или по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте грибы, лук и помидоры черри, промойте шпинат.
II. В большую кастрюлю выложите пасту, грибы, помидоры черри, шпинат и лук.
III. Добавьте томатный соус, маскарпоне, оливковое масло, соль и сушёный базилик.
IV. Влейте молоко и горячую воду так, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты и была выше их уровня примерно на 3–4 см.
V. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
VI. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, периодически помешивая, чтобы паста не прилипала ко дну.
VII. Проверьте готовность пасты. При необходимости увеличьте или уменьшите время приготовления на несколько минут в зависимости от её сорта.
VIII. Когда паста станет мягкой, а соус — густым и кремовым, снимите кастрюлю с огня. Перемешайте блюдо до однородности и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, если разделить на 4 порции):
• калорийность — 470 ккал
• белки — 14 г
• жиры — 18 г
• углеводы — 61 г
• клетчатка — 5 г
• натрий — 520 мг