А пока вот вам эталонный рецепт драников: Ингредиенты: Картофель — 5-6 шт Лук —1 шт (можно и половина, дело вкуса) Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты:
Картофель — 5-6 шт
Лук —1 шт (можно и половина, дело вкуса)
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст л
Крахмал — 1 ст л (или 2 ложки муки)
Соль, перец
А теперь КЛЮЧЕВОЕ: картофель трем на мелкую терку! Лук тоже! Все ингридиенты смешиваем. Просто ложкой.
Жарьте на подсолнечном масле. Делайте небольшие оладушки — сантиметров 5 в диаметре. Не надо лепить драники-переростки. Мелкие лучше прожарятся.
В Москве везде делают драники на крупную терку. Получаются какие-то хэшбрауны. Это все от лукавого.
К драникам купите сметану, порежьте зелёный лучок. Не нужно извращений в виде всяких там страчателл или угря. Это не конкурс на онлифанс, а высокое драничное искусство! Ключ к которому — простота и мелкая терка.
ЛюбаЕСТ