05.07.2026 09:01
Круассан с запечённым камамбером и томлёной черешней
🥐🧀 Круассан с запечённым камамбером и томлёной черешней
Изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются хрустящий сливочный круассан, тягучий запечённый камамбер и ароматная черешня, томлённая с тимьяном. Завершают блюдо хрустящие фисташки, добавляя приятную текстуру. Такой рецепт станет эффектной закуской для романтического ужина или встречи с друзьями и особенно хорошо сочетается с бокалом красного вина.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 большой сливочный круассан
🧡 1 головка сыра камамбер (около 120–150 г)
🧡 20 г сливочного масла
🧡 500–600 г черешни без косточек
🧡 30–40 г коричневого сахара
🧡 2–3 веточки свежего тимьяна
🧡 40–50 мл вишнёвого сока
🧡 1½ ч. л. кукурузного крахмала
🧡 2–3 ст. л. очищенных фисташек
👩🏻🍳 Инструкции
I. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте черешню, коричневый сахар и веточки тимьяна. Готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими и не выделят сок.
II. Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве холодного вишнёвого сока, затем влейте смесь к черешне вместе с оставшимся соком. Постоянно помешивая, доведите до лёгкого загустения и сразу снимите с огня. Удалите веточки тимьяна.
III. Сделайте на поверхности камамбера глубокие надрезы крест-накрест. Круассан аккуратно надрежьте вдоль, не разделяя его полностью, и поместите внутрь сыр.
IV. Переложите круассан в разогретую до 180°C духовку и запекайте 10–15 минут, пока камамбер полностью не расплавится внутри.
V. Достаньте круассан из духовки, сразу выложите сверху тёплую томлёную черешню и посыпьте крупно рублеными фисташками.
VI. Подавайте блюдо горячим, пока сыр остаётся тягучим. По желанию дополните бокалом сухого красного вина.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового блюда):
• калорийность — около 290 ккал
• белки — около 10 г
• жиры — около 18 г
• углеводы — около 22 г
Изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются хрустящий сливочный круассан, тягучий запечённый камамбер и ароматная черешня, томлённая с тимьяном. Завершают блюдо хрустящие фисташки, добавляя приятную текстуру. Такой рецепт станет эффектной закуской для романтического ужина или встречи с друзьями и особенно хорошо сочетается с бокалом красного вина.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 большой сливочный круассан
🧡 1 головка сыра камамбер (около 120–150 г)
🧡 20 г сливочного масла
🧡 500–600 г черешни без косточек
🧡 30–40 г коричневого сахара
🧡 2–3 веточки свежего тимьяна
🧡 40–50 мл вишнёвого сока
🧡 1½ ч. л. кукурузного крахмала
🧡 2–3 ст. л. очищенных фисташек
👩🏻🍳 Инструкции
I. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте черешню, коричневый сахар и веточки тимьяна. Готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока ягоды не станут мягкими и не выделят сок.
II. Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве холодного вишнёвого сока, затем влейте смесь к черешне вместе с оставшимся соком. Постоянно помешивая, доведите до лёгкого загустения и сразу снимите с огня. Удалите веточки тимьяна.
III. Сделайте на поверхности камамбера глубокие надрезы крест-накрест. Круассан аккуратно надрежьте вдоль, не разделяя его полностью, и поместите внутрь сыр.
IV. Переложите круассан в разогретую до 180°C духовку и запекайте 10–15 минут, пока камамбер полностью не расплавится внутри.
V. Достаньте круассан из духовки, сразу выложите сверху тёплую томлёную черешню и посыпьте крупно рублеными фисташками.
VI. Подавайте блюдо горячим, пока сыр остаётся тягучим. По желанию дополните бокалом сухого красного вина.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового блюда):
• калорийность — около 290 ккал
• белки — около 10 г
• жиры — около 18 г
• углеводы — около 22 г