Кабачки икрасы.
Майонезлы кабачки икрасы.
3 кг кабачкины мясор-ан үткәрәбез,100 гр көнбагыш мае,250 гр томат.пастасы, кухмастер яхшы,250 гр майонез,150 гр песок(6 аш калагы дигэн суз), 2 чәй калагы тоз салып барысын бергэ болгатып кайнатырга куябыз...Сәг.ярым кайнагач 1 баш сарымсакны үткәреп салып, тагы 10 минут кайнатабыз да 2-3 чэй калагы 70% уксус кислотасы салып ябып куябыз.Чыгышы 6 банка ярты литрлы чыга.
___________________
Икра из кабачков. Икра из кабачков для вас.
Икра из кабачков с майонезом.
3 кг кабачков пропускаем через мясорубку, добавляем 100 г подсолнечного масла, 250 г томатной пасты (кухмастер), 250 г майонеза, 150 г сахара (это примерно 6 столовых ложек), 2 чайные ложки соли. Все перемешиваем и ставим вариться. Варим полтора часа, затем добавляем пропущенную через пресс головку чеснока, варим еще 10 минут и добавляем 2-3 чайные ложки 70% уксусной кислоты, после чего закрываем. Получается 6 полулитровых банок.