А почему я вам давно не рассказывала про свои десерты вечерние ?
Ем по 1/4 такого лимонного пирога:
Миндальная мука — 40 г
Безглютеновая смесь (Гарнец) — 60 г
Сливочное масло (растопленное) — 30 г
Яйца — 2 шт
Мёд (жидкий или растопленный) — 30 г
Цедра ⅔ лимона
Сок ⅓–½ лимона (примерно 2 ч. л.)
Разрыхлитель — ⅓ ч. л.
Ваниль, щепотка соли
Готовим:
Разогреваем духовку до 180°C.
Смешиваем яйца с мёдом
и сливочным маслом.
Добавляем цедру, лимонный
сок и ваниль.
В отдельной миске соединяем все остальное.
Потом все вместе перемешиваем до однородности. Выпекаем 25-30 минут до сухой зубочистки.
Украшаем сливками и цедрой лимона.
Сразу предупреждаю, не сладкий!