Обожаю вечера, когда у меня на поздний ужин всегда углеводные пироженки, вафельки и прочее.
Обещала поделиться рецептом, если мне понравится. Понравилось - теплый крамбл с клубникой, абрикосами и кокосово-миндальной стружкой.
Берем:
Клубника - 200 г
Абрикосы - 200 г
Лимонный сок - 2 ч. л.
Ваниль - на кончике ножа (или ½ ч. л. экстракта)
Эритрит / стевия - по вкусу (опционально)
Миндальная мука - 40 г
Кокосовая стружка - 20 г
Универсальная безглютеновая смесь - 30 г
Сливочное масло - 50 г
Корица - ½ ч. л.
Соль - щепотка
Готовим:
Режем клубнику и абрикосы, смешиваем с лимонным соком и ванилью. Выкладываем в жаропрочную форму,
предварительно смазанную маслом.
В миске смешиваем сухие ингредиенты, добавляем сливочное масло и перетераем в крошку.
Равномерно посыпаем фрукты крошкой.
Запекаем в духовке при 180°C
♥️никогда не бывают лишними!