07.04.2026 12:13
Пирог с курицей и картошкой: рецепт на сметанном тесте
🔥Пирог с курицей и картошкой 🔥
⠀
Ингредиенты
⠀
На 1 средний пирог:
Тесто:
☑️ 200гр сметаны
☑️ 1ч.л. разрыхлителя
☑️ 0,5ч.л. соли
☑️ 100гр сливочного масла
☑️ 350гр муки
⠀
Начинка:
☑️ 350гр филе куриного бедра
☑️ 1шт лука
☑️ 2шт картофеля (отварных до полуготовности)
☑️ соль, перец
☑️ сливочное масло
⠀
☑️ желток для смазывания, кунжут для посыпки
⠀
Приготовление
⠀
Делаем тесто.
В сметану добавляем растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель. Перемешиваем. Следом добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем в пакет не мин 20.
⠀
Займёмся начинкой.
Филе бедра и лук нарезаем на небольшие кубики. Картофель предварительно отвариваем до ПОЛУГОТОВНОСТИ и так же нарезаем кубиком.
Соединяем курицу, лук, картофель. Солим и перчим по вкусу.
‼️Рекомендую добавить в начинку зиру, очень вкусно получается 🔥
⠀
Тесто разделяем на две части (одну делаем больше).
Большую часть раскатываем, кладём в форму для выпечки (либо на противень застеленный пергаментной бумагой), на тесто выкладываем начинку и закрываем второй раскатанной частью теста.
⠀
Края заворачиваем, делаем дырочку по центру пирога (для выхода пара), смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 180гр на мин 30-35.
⠀
Приятного аппетита!☝️😋
⠀
Ингредиенты
⠀
На 1 средний пирог:
Тесто:
☑️ 200гр сметаны
☑️ 1ч.л. разрыхлителя
☑️ 0,5ч.л. соли
☑️ 100гр сливочного масла
☑️ 350гр муки
⠀
Начинка:
☑️ 350гр филе куриного бедра
☑️ 1шт лука
☑️ 2шт картофеля (отварных до полуготовности)
☑️ соль, перец
☑️ сливочное масло
⠀
☑️ желток для смазывания, кунжут для посыпки
⠀
Приготовление
⠀
Делаем тесто.
В сметану добавляем растопленное сливочное масло, соль, разрыхлитель. Перемешиваем. Следом добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем в пакет не мин 20.
⠀
Займёмся начинкой.
Филе бедра и лук нарезаем на небольшие кубики. Картофель предварительно отвариваем до ПОЛУГОТОВНОСТИ и так же нарезаем кубиком.
Соединяем курицу, лук, картофель. Солим и перчим по вкусу.
‼️Рекомендую добавить в начинку зиру, очень вкусно получается 🔥
⠀
Тесто разделяем на две части (одну делаем больше).
Большую часть раскатываем, кладём в форму для выпечки (либо на противень застеленный пергаментной бумагой), на тесто выкладываем начинку и закрываем второй раскатанной частью теста.
⠀
Края заворачиваем, делаем дырочку по центру пирога (для выхода пара), смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 180гр на мин 30-35.
⠀
Приятного аппетита!☝️😋